일식 조리기능장
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서울호서전문학교 주1일 식품조리학과정 "한방만두대전 최우수상 수상"
... 시식평가에서도 가장 많은 투표를 받아 인기상을 병행 수상했다. 현재 서울호서전문학교 주1일 식품조리학 과정은 일주일 단 1일 수업으로 2019년 4명의 조리기능장을 포함해 4년연속 조리기능장을 ... 강조했다. 한편 서울호서전문학교 서울캠퍼스에는 WACS 트레이닝 센터를 비롯해 총 8개의 조리실습실을 갖추고 있으며 한식조리, 양식조리, 일식조리, 한방약선요리, 한방전통요리, 베이커리실습 ... -
![[김정환의 맛볼까]값어치 제대로 할 크리스마스 호텔 뷔페, 뭐 있지?](https://ir.joins.com/?u=https://pds.joins.com/news/component/newsis/201812/03/NISI20181203_0000238254_web.jpg.tn_250.jpg&w=110&h=80&t=c)
[김정환의 맛볼까]값어치 제대로 할 크리스마스 호텔 뷔페, 뭐 있지?
... 22~25일 LL층 '뷔페 레스토랑'에서 '크리스마스 갈라 디너 뷔페'를 연다. 한식, 양식, 일식 등 기존 100여 가지 메뉴에 왕새우, 전복, 안심 스테이크 등 특선 메뉴를 추가한다, 인원수에 ... 2층 올데이 다이닝 '다채 레스토랑'에서 '제주 해산물 뷔페 프로모션'을 선보인다. 대한민국 조리 기능장인 양충훈 마스터 셰프가 이끄는 조리 팀이 신선한 제주산 제철 식재료를 중심으로 70여 ... -
서귀포 WE호텔, 여름 보양식 출시
제주도 서귀포 WE 호텔은 대한민국 최고의 마스터 셰프 양충훈 조리 기능장이 제주의 신선한 현지 재료로 무더위에 잃어버린 미각과 건강을 되찾아 줄 추천 메뉴로 능이버섯 전복 삼계탕과 ... WE 호텔의 마스터 셰프 양충훈 셰프, 는 2013년에 산업 인력 공단 주관의 '조리 기능장' 자격을 취득하였으며, 조리 기능장 자격은 한식은 기본이고 전공을 선택하여 양식, 일식 ...
조인스
| 지면서비스-
![[셰프릴레이 18] 남경표가 안유성에게](https://ir.joins.com/?u=https://pds.joins.com/news/component/htmlphoto_mmdata/201607/11/htm_2016071114750471748.jpg.tn_250.jpg&w=110&h=80&t=c)
[셰프릴레이 18] 남경표가 안유성에게 유료
... 여러 레시피 책을 통해 어떤 식자재가 있고 어떤 소스가 어떻게 변주되는지 참고한다. 오늘날 일식이 세계적인 요리가 되고 일본 식자재가 곳곳에 스며든 데는 노부 마쓰히사 같은 스타 셰프의 공이 ... 그럴 것이다. 안 대표는 그 빠듯한 식당 근무 중에 조리학 박사를 마치고 2013년엔 국가조리기능장 자격증까지 땄다. 한식 250가지를 포함해 양식·일식·중식·복어 등 조리 분야 전반에 관한 ... -
[인터뷰]조리부문 기능장 자격시험 사상 최연소합격 송청낙씨 유료
“노력하면 된다는 믿음을 후배들에게 알려주고 싶어요. " 노동부 산하 산업인력관리공단이 주관하는 조리부문 기능장 자격시험에서 사상 최연소로 합격한 송청낙(宋靑洛) (30.서울서대문구옥천동) 씨. 조리기능장은 기능사 자격을 딴 뒤 9년 이상의 실무경력을 쌓은 사람을 대상으로 필기.실기시험을 거쳐 인정하는 조리사 최고의 자격증. 宋씨는 86년 경희호텔관광전문대학 ...
