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  • 제주 잔칫날 먹던 삶은 돼지고기…'도감'의 손맛 살아 있네

    제주 잔칫날 먹던 삶은 돼지고기…'도감'의 손맛 살아 있네 유료

    ... 접짝뼈(또는 우대갈비)라 하는데, 1~3번 갈빗대를 포함해 자른다. 쇄골 아래 붙어있어 짧고 두 손바닥만큼 나오는 부위다. 족두리 쓰고 혼례복 입은 신부가 뼈를 들고 뜯을 수는 없으니 수저로 떠먹을 수 있는 길이로 자르고, 도톰하게 썬 무를 넣어 고기가 무르도록 끓이다가 마지막에 메밀가루를 풀어 국물이 걸쭉하게 한다. 느끼하거나 끈적일 것 같은데 실제는 시원하고 부드럽다. ...
  • 제주 잔칫날 먹던 삶은 돼지고기…'도감'의 손맛 살아 있네

    제주 잔칫날 먹던 삶은 돼지고기…'도감'의 손맛 살아 있네 유료

    ... 접짝뼈(또는 우대갈비)라 하는데, 1~3번 갈빗대를 포함해 자른다. 쇄골 아래 붙어있어 짧고 두 손바닥만큼 나오는 부위다. 족두리 쓰고 혼례복 입은 신부가 뼈를 들고 뜯을 수는 없으니 수저로 떠먹을 수 있는 길이로 자르고, 도톰하게 썬 무를 넣어 고기가 무르도록 끓이다가 마지막에 메밀가루를 풀어 국물이 걸쭉하게 한다. 느끼하거나 끈적일 것 같은데 실제는 시원하고 부드럽다. ...
  • 존 리 "단타로 돈 번 사람 못봤다, 3년보다 짧으면 단타다"

    존 리 "단타로 돈 번 사람 못봤다, 3년보다 짧으면 단타다" 유료

    ... 중요한 건 '갖고 싶은 회사 주식을 사는 것'이다. 주식투자는 경제독립과 노후준비를 위한 거다. 주식에 투자해서 번 돈으로 놀러 가겠다는 생각하면 안 된다. 당장 돈 없다고 '헬조선', '흙수저' 같은 말도 쓰면 안 된다. 가난의 이유를 남에게 찾는 사람들은 부자가 될 수 없다. 돈을 감정적으로 대하면 가난해진다. “한국은 전염성 강한 '금융 문맹'이란 병 걸렸다”고 했다. ...