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  • [건강한 가족] 따끈한 굴솥밥+얼큰한 꽁치 감자찌개+사과…몸에 온기 채우는 10월

    [건강한 가족] 따끈한 굴솥밥+얼큰한 꽁치 감자찌개+사과…몸에 온기 채우는 10월 유료

    한영실의 작심3주 숙명여대 식품영양학과 교수 '온 산의 단풍잎은 붉은빛을 물들이고, 울 밑에 황국화는 가을빛을 자랑하는' 10월이다. 사과·밤·대추가 무르익고 가을 생선은 살이 오르고 ... 그리스 신화에는 '사과는 꿀맛이 나고 모든 병을 낫게 한다'고 기록돼 있다. 당뇨 환자와 다이어트를 하는 사람이 가장 고려해야 할 점이 식품의 당지수이다. 당지수(GI·Glycemic index)는 ...
  • [건강한 가족] 따끈한 굴솥밥+얼큰한 꽁치 감자찌개+사과…몸에 온기 채우는 10월

    [건강한 가족] 따끈한 굴솥밥+얼큰한 꽁치 감자찌개+사과…몸에 온기 채우는 10월 유료

    한영실의 작심3주 숙명여대 식품영양학과 교수 '온 산의 단풍잎은 붉은빛을 물들이고, 울 밑에 황국화는 가을빛을 자랑하는' 10월이다. 사과·밤·대추가 무르익고 가을 생선은 살이 오르고 ... 그리스 신화에는 '사과는 꿀맛이 나고 모든 병을 낫게 한다'고 기록돼 있다. 당뇨 환자와 다이어트를 하는 사람이 가장 고려해야 할 점이 식품의 당지수이다. 당지수(GI·Glycemic index)는 ...
  • [건강한 가족] 식혜 한 모금 후 데친 나물, 조린 생선, 찐 고기 즐기면 칼로리 뚝

    [건강한 가족] 식혜 한 모금 후 데친 나물, 조린 생선, 찐 고기 즐기면 칼로리 뚝 유료

    ... 아니다. 실제로 평소보다 명절엔 과식하기 쉽다. 대한지역사회영약학회지(2017)에 실린 경상대 식품영양학과 김석영 교수팀에 따르면 평균 나이 20세의 여대생 45명을 평소 식사량을 절제하는 그룹(25명), ... 국그릇에 넣으면 양이 많아 보일 뿐만 아니라 살을 발라내느라 식사 시간도 늘릴 수 있다. 다이어트 중이라면 명절 기간 식탁에서 가급적 음식과 먼 거리에 착석한다. 강재헌 교수는 “물리적으로 ...