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고래밥상

통합 검색 결과

뉴스

  • 울산환경연합 "고래축제를 생태관광축제로 전환해야"

    울산환경연합 "고래축제를 생태관광축제로 전환해야"

    ... 않는다는 방침을 세웠다. 지난해까지는 축제의 먹거리장터인 장생포 고래밥 음식점 부스에서 삶은 고래고기 등을 쉽게 구입할 수 있었다. 고래육회가 들어간 고래비빔밥 등 남구가 자체 개발한 고래밥상 메뉴에도 고래고기 대신 새우와 미역 등으로 식재료를 대체했다고 남구는 설명했다. 2016 울산고래축제는 오는 26일부터 29일까지 나흘간 장생포 고래문화특구 일원에서 펼쳐진다. yohan@new...
  • 나물·김치에 소시지 반찬…박정희 밥상 재현

    나물·김치에 소시지 반찬…박정희 밥상 재현

    ... 8월 메뉴와 레시피를 완성했다. 이후 공모를 통해 구미시의 식당을 선정, 레시피 등을 전수해 시민들에게 두 가지 밥상 메뉴를 시범 판매하고 있다. 박수연(58) 구미시 위생과 과장은 “울산의 고래밥상처럼 구미의 지역 대표 음식을 찾던 중 박 전 대통령 테마 밥상을 생각했고 손씨와 인연을 맺게 됐다”고 말했다. 조개칼국수·감자채볶음·멸치춧고추 조림·배추김치·시금치나물·호박전·생선전·표고버섯전으로 ...
  • 울산 남구, 고래축제 앞두고 장생포 식당 번호판 부착

    울산 남구, 고래축제 앞두고 장생포 식당 번호판 부착

    ... 있어 지역경제 활성화에도 도움이 될 것으로 기대한다"고 전했다. 남구는 홈페이지를 통해 장생포 일대 음식점을 알리고 고래축제 기간에도 홍보 부스를 마련할 계획이다. 남구는 자체 개발한 고래밥상 메뉴와 장생포 일대 고래고기 전문점들을 연계한 장생포 음식문화 특화거리 조성도 추진중이다. 한편 2016 울산고래축제는 오는 26일부터 29일까지 나흘간 장생포 일원에서 펼쳐진다. ...
  • 울산 남구, 자체개발한 '고래밥상' 널리 알린다

    울산 남구, 자체개발한 '고래밥상' 널리 알린다

    【울산=뉴시스】안정섭 기자 = 울산 남구는 4년전 자체 개발한 지역 대표 관광음식인 '고래밥상'을 널리 알릴 계획이라고 13일 밝혔다. 남구가 지난 2011년 11월 자제 개발한 고래밥상은 고래고기와 각종 해산물을 활용한 지역 대표 먹거리다. 2013년 4월 정식 상표등록된 고래밥상은 현재 울산 남구 장생포 등 지역 15개 식당에서 맛볼 수 있다. 주요 메뉴는 ...

조인스

| 지면서비스
  • 나물·김치에 소시지 반찬…박정희 밥상 재현

    나물·김치에 소시지 반찬…박정희 밥상 재현 유료

    ... 8월 메뉴와 레시피를 완성했다. 이후 공모를 통해 구미시의 식당을 선정, 레시피 등을 전수해 시민들에게 두 가지 밥상 메뉴를 시범 판매하고 있다. 박수연(58) 구미시 위생과 과장은 “울산의 고래밥상처럼 구미의 지역 대표 음식을 찾던 중 박 전 대통령 테마 밥상을 생각했고 손씨와 인연을 맺게 됐다”고 말했다. 조개칼국수·감자채볶음·멸치춧고추 조림·배추김치·시금치나물·호박전·생선전·표고버섯전으로 ...
  • 오배기·막찍기 … 낯설어 궁금하다, 12가지 맛 고래고기

    오배기·막찍기 … 낯설어 궁금하다, 12가지 맛 고래고기 유료

    ... 밥상은 2011년 울산 남구청이 내놓은 메뉴가 참고가 됐다. 당시 남구청은 유경희 울산과학대 식품영양학 교수에게 의뢰해 18개의 새로운 고래고기 메뉴를 개발했다. 고래고기를 재료로 한 범고래밥상, 해산물을 재료로 쓴 고래밥상, 아이들을 위한 아기고래밥상, 코스 메뉴인 고래정식 등이다. 김씨는 “이들 메뉴 중 외지인 관광객들이 좋아할 만한 것들을 고른 뒤 조금씩 보완해 내놓았더니 ...
  • 장생포에만 있지요, 고래정식

    장생포에만 있지요, 고래정식 유료

    ... 울산과학대 산학협력단에 학술용역을 줘 개발한 '퓨전식'고래고기 메뉴들이다. 울산 남구청이 관광객 유치를 위해 개발한 새 메뉴들을 장생포 지역 식당들이 받아들인 것이다. 새 고래고기 메뉴는 범고래밥상과 일반 고래밥상, 아기고래 밥상, 고래정식 등 네 가지다. 범고래밥상은 고래고기를 넣은 고래해초비빔밥과 고래만두전골로 나뉜다. 범고래는 고래를 잡아 먹는 고래다. 범고래가 고래를 먹듯이 사람이 고래를 ...