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중화요리

조인스 검색 결과

| 지면서비스 1-53 / 529건

  • "뻔한 매운맛은 가라"…식품업계, 새로운 매운맛 찾기 분주

    "뻔한 매운맛은 가라"…식품업계, 새로운 매운맛 찾기 분주 유료

    ... 매운맛 짜장면인 '빨간 짜장면'을 선보였다. 일반적으로 사용하는 춘장 대신 중국 사천 지방에서 즐겨 먹는 두반장 소스를 사용했다. 두반장 소스를 직화 솥에서 180도 고온으로 빠르게 볶아 중화요리 전문점 스타일의 불맛까지 담았다. 자담치킨 스리라차치킨. 자담치킨 제공 자담치킨에서는 신개념 매운맛 치킨 '스리라차 치킨'을 출시했다. 프라이드치킨을 자체적으로 개발한 타이식 칠리핫소스인스리라차 ...
  • [예영준 논설위원이 간다] "일본보다 중국이 더 싫다" "중국과 엮이면 기업 이미지 타격"

    [예영준 논설위원이 간다] "일본보다 중국이 더 싫다" "중국과 엮이면 기업 이미지 타격" 유료

    ... 대한 비판은 국제사회에서 공통적이다. 하지만 지리적ㆍ역사적 인연으로 얽힌 한국에서 배타적 중화주의의 부상에 더 민감하게 반응하는 것은 당연한 일이다. 여기에 보태 한국 국내 정치적 요인도 ... 더 많다. 원나라 관직을 맡아 중국에 장기 체류했던 베네치아 상인 마르코 폴로를 통해 면 요리가 이탈리아로 전파됐다는 것이다. 하지만 중국에서 통용되는 파스타의 중국식 이름은 이몐(意麵), ...
  • [차이나인사이트] 김치가 자신의 문화라 우기는 중국이 노리는 건?

    [차이나인사이트] 김치가 자신의 문화라 우기는 중국이 노리는 건? 유료

    ... '김치 전쟁' 중국 유튜버 리즈치는 지난 1월 김치 담그는 영상을 공개하며 김치를 '중국 요리'라 주장해 파문을 던졌다. [유튜브 캡처] “부처를 만나면 부처를 죽이고 조사를 만나면 조사를 ... 중국이 근대 이후 주변 국가로 전락했으나, 공산당의 영도 아래 중국인민의 분투와 항쟁으로 '중화민족의 위대한 부흥'을 이루는 중이다. 장쥔 유엔주재 중국대사는 연초 앞치마 두르고 김치를 ...
  • “요리는 재료 8, 기술 2” 중식계 큰사부 곡금초씨 별세

    요리는 재료 8, 기술 2” 중식계 큰사부 곡금초씨 별세 유료

    ... 점검하고 있다. [사진 이택희 음식문화탐구가] 지난달 31일 분당 서울대병원 장례식장에 한국 중화요리계의 대표주자 이연복 목란, 왕육성 진진 사부가 무거운 표정으로 찾아왔다. 이들과 함께 1970년대부터 ... 무일푼이었지만 요리에 대한 꿈으로 하나가 됐다”고 회고했다. 고인은 대만 화교로 역시 중식 요리를 업으로 했던 아버지 덕에 요리업계에 발을 들였다. 19세에 당시 중화요리의 중심지였던 서울 ...
  • [건강한 가족] 미나리 넣은 바지락탕, 몸속 노폐물 쫓아내는 별미

    [건강한 가족] 미나리 넣은 바지락탕, 몸속 노폐물 쫓아내는 별미 유료

    ... 배출하는 데 도움된다. 봄나물인 미나리는 대표적인 알칼리성 채소다. 미세먼지의 독성(산성)을 중화시킨다. 또 식이섬유가 풍부해 배변 활동을 도와 노폐물을 몸 밖으로 내보내는 데 탁월하다. 미나리는 ... 분비를 늘려 소화 작용을 원활하게 돕는다. 쑥의 어린순은 쑥떡·쑥버무리·쑥전·쑥국 등 다양한 요리로 즐길 수 있다. 방풍나물(갯기름나물)에도 더덕처럼 비타민 B1·B2, 비타민C, 칼륨·칼슘 ...
  • [건강한 가족] 미나리 넣은 바지락탕, 몸속 노폐물 쫓아내는 별미

    [건강한 가족] 미나리 넣은 바지락탕, 몸속 노폐물 쫓아내는 별미 유료

    ... 배출하는 데 도움된다. 봄나물인 미나리는 대표적인 알칼리성 채소다. 미세먼지의 독성(산성)을 중화시킨다. 또 식이섬유가 풍부해 배변 활동을 도와 노폐물을 몸 밖으로 내보내는 데 탁월하다. 미나리는 ... 분비를 늘려 소화 작용을 원활하게 돕는다. 쑥의 어린순은 쑥떡·쑥버무리·쑥전·쑥국 등 다양한 요리로 즐길 수 있다. 방풍나물(갯기름나물)에도 더덕처럼 비타민 B1·B2, 비타민C, 칼륨·칼슘 ...
  • [건강한 가족] 미나리 넣은 바지락탕, 몸속 노폐물 쫓아내는 별미

    [건강한 가족] 미나리 넣은 바지락탕, 몸속 노폐물 쫓아내는 별미 유료

    ... 배출하는 데 도움된다. 봄나물인 미나리는 대표적인 알칼리성 채소다. 미세먼지의 독성(산성)을 중화시킨다. 또 식이섬유가 풍부해 배변 활동을 도와 노폐물을 몸 밖으로 내보내는 데 탁월하다. 미나리는 ... 분비를 늘려 소화 작용을 원활하게 돕는다. 쑥의 어린순은 쑥떡·쑥버무리·쑥전·쑥국 등 다양한 요리로 즐길 수 있다. 방풍나물(갯기름나물)에도 더덕처럼 비타민 B1·B2, 비타민C, 칼륨·칼슘 ...
  • [건강한 가족] 미나리 넣은 바지락탕, 몸속 노폐물 쫓아내는 별미

    [건강한 가족] 미나리 넣은 바지락탕, 몸속 노폐물 쫓아내는 별미 유료

    ... 배출하는 데 도움된다. 봄나물인 미나리는 대표적인 알칼리성 채소다. 미세먼지의 독성(산성)을 중화시킨다. 또 식이섬유가 풍부해 배변 활동을 도와 노폐물을 몸 밖으로 내보내는 데 탁월하다. 미나리는 ... 분비를 늘려 소화 작용을 원활하게 돕는다. 쑥의 어린순은 쑥떡·쑥버무리·쑥전·쑥국 등 다양한 요리로 즐길 수 있다. 방풍나물(갯기름나물)에도 더덕처럼 비타민 B1·B2, 비타민C, 칼륨·칼슘 ...
  • “동파육 눈 감고도 만들지만, 족발은 아직 미완성”

    “동파육 눈 감고도 만들지만, 족발은 아직 미완성” 유료

    ... 하는 인생』이라는 에세이를 출판했다. 대학에서 중어중문학을 전공하고 중식당 주방에 들어가 요리에 입문, 문화센터 강사를 거쳐 대학 강단에 서기까지의 치열했던 삶을 맛깔스러운 중국 요리에 ... 덕분에 여중 2학년 때 서울로 유학 와 단국대 중문과에 입학했다. 대학 1학년 겨울방학 때 중화요리 대가 이향방 선생의 고급 요리점 '향원'에서 아르바이트를 하면서 인생 2막을 열게 된다. ...
  • “동파육 눈 감고도 만들지만, 족발은 아직 미완성”

    “동파육 눈 감고도 만들지만, 족발은 아직 미완성” 유료

    ... 하는 인생』이라는 에세이를 출판했다. 대학에서 중어중문학을 전공하고 중식당 주방에 들어가 요리에 입문, 문화센터 강사를 거쳐 대학 강단에 서기까지의 치열했던 삶을 맛깔스러운 중국 요리에 ... 덕분에 여중 2학년 때 서울로 유학 와 단국대 중문과에 입학했다. 대학 1학년 겨울방학 때 중화요리 대가 이향방 선생의 고급 요리점 '향원'에서 아르바이트를 하면서 인생 2막을 열게 된다. ...
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