preLoad Image preLoad Image
검색 바로가기
주메뉴 바로가기
주요 기사 바로가기
다른 기사, 광고영역 바로가기
중앙일보 사이트맵 바로가기
preLoad Image preLoad Image
검색 바로가기
주메뉴 바로가기
주요 기사 바로가기
다른 기사, 광고영역 바로가기
중앙일보 사이트맵 바로가기
닫기
닫기

검색 옵션

정향

조인스 검색 결과

| 지면서비스 1-44 / 439건

  • [남도의 맛&멋] 짜지 않고 고소한 맛이 일품 … 엄선된 국내산 꽃게로 만든 '밥도둑'

    [남도의 맛&멋] 짜지 않고 고소한 맛이 일품 … 엄선된 국내산 꽃게로 만든 '밥도둑' 유료

    ... 55억원가량의 매출을 올리고 있다. 계곡가든의 간장게장은 비린내가 없을 뿐 아니라 짜지 않고 고소하다. 김 대표가 손수 엄선한 국내산 꽃게만을 사용한다. 고추씨와 서해안산 생젓국, 당귀·정향 등 10여 가지의 한약재를 넣어 숙성시킨 장국을 꽃게에 붓는 과정을 사흘간 세 번 반복해 맛을 들인다. 김철호 대표는 “간장을 값싼 혼합간장(왜간장)이 아니라 자연 숙성시킨 양조간장을 쓴다”고 ...
  • '아트테크' 성공 비결은 발품…귀 얇아 추천 의지하면 안 돼

    '아트테크' 성공 비결은 발품…귀 얇아 추천 의지하면 안 돼 유료

    ... literacy)'을 높일 수 있다. 예술품 구매로 돈도 번다. 꿩 먹고 알 먹고다. 서울대 경제학부(summa cum laude 졸업)와 연세대 로스쿨에서 공부한 저자의 본업은 변호사다. 로펌 정향(正向) 소속이다. 아버지 영향으로 어렸을 때부터 그림과 조우했던 그는, 10여년 전부터 30여 원화·판화 작품을 구매했다. 수익률은 600% 정도. 『나는 샤넬백 대신 그림을 산다』는 '왕초보'나 ...
  • '아트테크' 성공 비결은 발품…귀 얇아 추천 의지하면 안 돼

    '아트테크' 성공 비결은 발품…귀 얇아 추천 의지하면 안 돼 유료

    ... literacy)'을 높일 수 있다. 예술품 구매로 돈도 번다. 꿩 먹고 알 먹고다. 서울대 경제학부(summa cum laude 졸업)와 연세대 로스쿨에서 공부한 저자의 본업은 변호사다. 로펌 정향(正向) 소속이다. 아버지 영향으로 어렸을 때부터 그림과 조우했던 그는, 10여년 전부터 30여 원화·판화 작품을 구매했다. 수익률은 600% 정도. 『나는 샤넬백 대신 그림을 산다』는 '왕초보'나 ...
  • 공포의 일본 크루즈선…확진자 하루 65명 늘어 135명

    공포의 일본 크루즈선…확진자 하루 65명 늘어 135명 유료

    일본 자위대원들이 10일(현지시간) 방역을 위해 트럭을 요코하마항에 정박해 있는 다이아몬드 프린세스호와 연결하고 있다. 크루즈 내 확진자는 135명에 이른다. [AP=연합뉴스] 일본 크루즈선 다이아몬드 프린세스호에서 10일 65명의 신종 코로나바이러스 감염증 환자가 추가로 확인됐다. 일본 후생성이 이날 NHK 등을 통해 알린 수치다. 이로써 기존의 확진자...
  • [건강한 가족] 후각장애 환자 치료 때 좋아하는 향 맡게 하면 효과적 유료

    ... 52명을 두 그룹으로 나눠 한 그룹(선호군)은 좋아하는 향을, 다른 그룹(비선호군)은 좋아하지 않는 향을 이용해 후각 재활훈련을 진행했다. 종전에 유럽 등 해외에서 활용되던 장미·허브·정향·레몬 향에 한국인에게 익숙한 계피·오렌지·커피·참기름 향을 더해 선호군은 가장 좋아하는 향 3가지를, 비선호군은 가장 좋아하지 않는 향 3가지를 선택하게 했다. 그 결과 두 그룹의 치료 ...
  • [건강한 가족] 후각장애 환자 치료 때 좋아하는 향 맡게 하면 효과적 유료

    ... 52명을 두 그룹으로 나눠 한 그룹(선호군)은 좋아하는 향을, 다른 그룹(비선호군)은 좋아하지 않는 향을 이용해 후각 재활훈련을 진행했다. 종전에 유럽 등 해외에서 활용되던 장미·허브·정향·레몬 향에 한국인에게 익숙한 계피·오렌지·커피·참기름 향을 더해 선호군은 가장 좋아하는 향 3가지를, 비선호군은 가장 좋아하지 않는 향 3가지를 선택하게 했다. 그 결과 두 그룹의 치료 ...
  • 눈과 혀가 함께 즐거운 그윽한 중국 별미

    눈과 혀가 함께 즐거운 그윽한 중국 별미 유료

    ... 산둥(山東) 출신들이 주도한 것으로 다양하고 온화한 맛이 특징이다. 마라탕과 훠궈(火鍋)로 대표되는 중국요리는 오감을 거칠게 자극한다. 이 책은 오향장육으로 시작한다. 팔각·회향(또는 귤피)·정향·계피·화초의 다섯 향신료, 즉 오향이 돼지고기 맛을 고귀하게 재창조한다. 간장과 오향에 삶은 고기를 차갑게 식힌 뒤 얇게 저며서 쌓고 그 위로 식초에 버무린 마늘을 다져 눈처럼 소복하게 ...
  • 눈과 혀가 함께 즐거운 그윽한 중국 별미

    눈과 혀가 함께 즐거운 그윽한 중국 별미 유료

    ... 산둥(山東) 출신들이 주도한 것으로 다양하고 온화한 맛이 특징이다. 마라탕과 훠궈(火鍋)로 대표되는 중국요리는 오감을 거칠게 자극한다. 이 책은 오향장육으로 시작한다. 팔각·회향(또는 귤피)·정향·계피·화초의 다섯 향신료, 즉 오향이 돼지고기 맛을 고귀하게 재창조한다. 간장과 오향에 삶은 고기를 차갑게 식힌 뒤 얇게 저며서 쌓고 그 위로 식초에 버무린 마늘을 다져 눈처럼 소복하게 ...
  • [남도의 맛] 살 꽉 찬 꽃게, 자연 숙성 양조간장에 담아 비린내 없고 짜지 않은 간장게장

    [남도의 맛] 살 꽉 찬 꽃게, 자연 숙성 양조간장에 담아 비린내 없고 짜지 않은 간장게장 유료

    ... 판매한다. 간장게장을 담글 때 꽃게 맛이 우러난 장을 활용해 고소하고 감칠맛이 있으며 짜지 않다. 김철호 대표는 “값싼 혼합간장이 아니라 자연 숙성시킨 양조간장을 쓰며 감초·당귀·정향 등 16가지 한약재를 넣어 숙성시킨 간장에 게를 잰다”라고 말했다. 간장게장은 1㎏(꽃게 3~4마리) 9만3000원, 양념게장은 1㎏(3~4마리) 7만8000원이다. 간장게장·전복장·대하장을 ...
  • 짬뽕·단팥빵 먹으러 군산으로? 박대·반지도 맛봐야죠

    짬뽕·단팥빵 먹으러 군산으로? 박대·반지도 맛봐야죠 유료

    ... 알집”이라며 “꽃게가 진짜 알을 배는 6~8월은 금어기라 절대 먹으면 안된다”고 설명했다. 꽃게 박사로 통하는 김 사장은 식품영양학 박사다. 계곡가든 꽃게장(2만7000원)에는 당귀·정향·감초 등 8가지 한방재료가 들어간다. 잡내가 전혀 안 나고 짜지 않아서 많이 먹어도 물리지 않는다. 군산 야미도 출신인 김 사장이 어릴 적 먹던 어머니 표 꽃게장을 계승한 것이란다. ...
이전페이지 없음 현재페이지 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 다음페이지