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전주청국장

조인스 검색 결과

| 지면서비스 1-6 / 51건

  • 일본 식당은 자랑 안 한다…'고독한 미식가'에 나왔다고

    일본 식당은 자랑 안 한다…'고독한 미식가'에 나왔다고 유료

    ... 고독한 미식가 투어를 하며 블로그에 글을 올리는 한국사람들이 꽤 많다. 시즌7에 방영된 전주의'토방'. [나리카와 아야] 최근에 찾아간 곳은 일본이 아닌 한국 전주다. 전주국제영화제 ... 정신없이 먹는 모습은 몇 번 봐도 흐뭇하다. 나도 토방에서 고로와 같이 나만의 비빔밥을 만들고 청국장도 같이 섞어서 한국다운 음식 문화를 즐겼다. 그런데 수많은 일본 먹방 프로그램 중에서 고독한 ...
  • 일본 식당은 자랑 안 한다…'고독한 미식가'에 나왔다고

    일본 식당은 자랑 안 한다…'고독한 미식가'에 나왔다고 유료

    ... 고독한 미식가 투어를 하며 블로그에 글을 올리는 한국사람들이 꽤 많다. 시즌7에 방영된 전주의'토방'. [나리카와 아야] 최근에 찾아간 곳은 일본이 아닌 한국 전주다. 전주국제영화제 ... 정신없이 먹는 모습은 몇 번 봐도 흐뭇하다. 나도 토방에서 고로와 같이 나만의 비빔밥을 만들고 청국장도 같이 섞어서 한국다운 음식 문화를 즐겼다. 그런데 수많은 일본 먹방 프로그램 중에서 고독한 ...
  • [남도의 맛&멋] GMO 걱정 없는 토종 콩으로 만든 음식 … 대도시에서 쉽게 맛 볼 수 없는 귀한 맛

    [남도의 맛&멋] GMO 걱정 없는 토종 콩으로 만든 음식 … 대도시에서 쉽게 맛 볼 수 없는 귀한 맛 유료

    전북 전주시 완산구 교동 7-1 '함씨네밥상' 함정희(65) 대표는 콩에 '미(美)친' 사람이다. 어렸을 때부터 밥이나 반찬 속에 콩이 없으면 밥을 먹지 않았다. 커서 두부공장 집 아들과 ... 짠 참기름을 두르고 장류·젓갈도 직접 담근다. 함 대표의 함씨네토종콩식품이 개발한 마늘 청국장 환은 청국장과 마늘을 6대4 비율로 혼합해 만들었다. 만성 위염이나 변비로 고생하는 사람이 ...
  • 촬영 전 굶는다, 공복만큼 좋은 조미료 없어

    촬영 전 굶는다, 공복만큼 좋은 조미료 없어 유료

    ... 말했다. '고독한 미식가'는 지난 5월 한국 편도 촬영했다. 시즌 5 때의 대만에 이어 두 번째 해외 촬영이다. 당시 전주와 서울을 찾은 마츠시게는 비빔밥에 청국장을 넣어 비벼 먹고, 돼지갈비와 떡볶이를 맛봤다. 마츠시게는 “청국장과 비빔밥은 비빌수록 맛이 달라져 두 번 다시 맛볼 수 없으면서도 심오한 깊이가 있는 맛을 느끼게 했다”며 “한 번 먹었던 맛을 ...
  • [라이프 스타일] 보글보글 32년째 사랑받는 비결은 바뀐 게 없는 것

    [라이프 스타일] 보글보글 32년째 사랑받는 비결은 바뀐 게 없는 것 유료

    ... 적중했다. 식당 주변엔 간장게장·아귀찜 파는 식당이 하나둘 들어서며 거리를 채웠지만 이 동네에서 청국장 파는 가게는 전주청국장뿐이다. 전주청국장은 하루 종일 사람들이 들락거려 늘 붐빈다. 점심시간엔 ... 말 얘기다. 일단 콩·고추·배추 같은 기본 재료는 과거부터 지금까지 줄곧 어머니가 계신 전주에서 가져온다. 예전엔 어머니가 직접 농사를 지었지만 요즘은 형수가 농사를 지어 보내준다. 청국장 ...
  • 통밀·무반죽·천연발효 남다른 비법으로 '빵지순례' 당하다

    통밀·무반죽·천연발효 남다른 비법으로 '빵지순례' 당하다 유료

    ... '빵지순례(빵+성지순례)'가 인기를 끌면서 전국의 유명 빵집에 사람들이 몰리고 있다. 대전 성심당, 전주 풍년제과, 군산 이성당 등 수십 년간 지방에서 인기를 끈 1세대 동네 빵집은 이미 수도권 백화점에 ... 놀랐다”고 말했다. 특히 당뇨·고혈압·고지혈증 등 온갖 성인병으로 고생했던 박씨가 통밀빵과 청국장 등 발효식품을 먹고 건강을 회복했다는 얘기를 듣고 통밀빵에 대한 관심은 더욱 커졌다. 한국으로 ...
  • 울산은 산업도시가 아니다?

    울산은 산업도시가 아니다? 유료

    ... 울산 대표 맛집으로 4대에 걸쳐 진주비빔밥을 내놓고 있다. 골동반에 담겨 나오는 비빔밥은 전주비빔밥과 견주어 양이나 모양새가 소박하다. 하지만 서걱서걱 비벼 한 입 털어넣으면 '음~음~' ... 있다.평소 줄을 서는 맛집으로 특히 중장년층에 인기가 많다. 순두부 낙지전골, 해물순두부, 청국장순두부 등 독특한 메뉴도 있다. 아침은 오전 9시 이후부터다. 영남알프스 산군에서 가장 잘 ...
  • 울산은 산업도시가 아니다?

    울산은 산업도시가 아니다? 유료

    ... 울산 대표 맛집으로 4대에 걸쳐 진주비빔밥을 내놓고 있다. 골동반에 담겨 나오는 비빔밥은 전주비빔밥과 견주어 양이나 모양새가 소박하다. 하지만 서걱서걱 비벼 한 입 털어넣으면 '음~음~' ... 있다.평소 줄을 서는 맛집으로 특히 중장년층에 인기가 많다. 순두부 낙지전골, 해물순두부, 청국장순두부 등 독특한 메뉴도 있다. 아침은 오전 9시 이후부터다. 영남알프스 산군에서 가장 잘 ...
  • 두근두근, 어질어질 … 뇌졸중 위험 신호죠

    두근두근, 어질어질 … 뇌졸중 위험 신호죠 유료

    ... 일상생활에 제약이 많아 환자는 큰 부담을 느낀다”고 말했다. 심장 엇박자 심방세동 … '뇌졸중 전주곡' 심방세동은 일정한 속도로 쿵쿵 뛰어야 할 심장이 불규칙하게 파르르 떠는 병이다. 심장 ... 동일한 용량의 약을 먹어도 식습관·몸 상태·약 복용습관에 따라 약효가 들쭉날쭉하다. 예를 들어 청국장·양배추·샐러드 등 비타민K가 풍부한 음식을 먹으면 약효가 급격히 떨어진다. 비타민K는 와파린과는 ...
  • 두근두근, 어질어질 … 뇌졸중 위험 신호죠

    두근두근, 어질어질 … 뇌졸중 위험 신호죠 유료

    ... 일상생활에 제약이 많아 환자는 큰 부담을 느낀다”고 말했다. 심장 엇박자 심방세동 … '뇌졸중 전주곡' 심방세동은 일정한 속도로 쿵쿵 뛰어야 할 심장이 불규칙하게 파르르 떠는 병이다. 심장 ... 동일한 용량의 약을 먹어도 식습관·몸 상태·약 복용습관에 따라 약효가 들쭉날쭉하다. 예를 들어 청국장·양배추·샐러드 등 비타민K가 풍부한 음식을 먹으면 약효가 급격히 떨어진다. 비타민K는 와파린과는 ...
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