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양념식당

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중앙일보

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  • '고기 빨아 쓰는 갈빗집' 보도 이후…송추가마골 공식 사과

    '고기 빨아 쓰는 갈빗집' 보도 이후…송추가마골 공식 사과

    [출처-JTBC 캡쳐] 폐기 해야할 고기를 판 의혹을 받고 있는 식당 체인 송추가마골이 공식 사과했습니다. 앞서 JTBC는 이 업체의 한 지점 관계자들이 상태가 좋지 않은 고기를 소주에 씻고 새 양념에 버무려 다시 판매했다는 내용을 처음 취재해 보도했습니다. 김재민 송추가마골 대표는 오늘 업체 홈페이지와 블로그에 사과문을 내고 "특정매장 관리자의 잘못된 판단과 ...
  • 소자본 배달창업 아이템 강세, 1인보쌈 혼밥프랜차이즈 '싸움의고수' 150호점 돌파

    소자본 배달창업 아이템 강세, 1인보쌈 혼밥프랜차이즈 '싸움의고수' 150호점 돌파

    ... 요식업 프랜차이즈 창업시장에서는 1인 고객, 일명 '혼밥족'을 타겟으로 한 식당들이 요즘 뜨는 창업아이템으로 부상하고 있다. 그 중 1인보쌈 전문점, 혼밥프랜차이즈의 리딩 ... 등 1인 한식 메뉴라인을 앞세워 혼밥족을 공략하고 있다. 소량의 보쌈용 고기, 절임배추, 양념무 등과 공기밥, 장국으로 구성된 1인보쌈 기본가격이 5800원에 불과할 뿐만 아니라 전 메뉴들이 ...
  • Untact(비대면)소비 확산, 소자본 배달 체인점창업 프랜차이즈 '싸움의고수' 관심 이어져

    Untact(비대면)소비 확산, 소자본 배달 체인점창업 프랜차이즈 '싸움의고수' 관심 이어져

    ... 1인보쌈 혼밥프랜차이즈 '싸움의고수'가 대표적인 예로 해당 브랜드는 보쌈용 고기, 양념무, 절임배추, 공기밥 등 1인의 양에 맞게 구성한 1인보쌈 식사메뉴를 선보이고 있다. 1인보쌈 ... 한끼 든든하게 식사할 수 있어 가심비가 높다는 반응이며 배달 주문도 가능하다. 혼밥 전문식당인 만큼 1인 고객이 주를 이루고 빠르게 테이블 회전이 일어나는 영업 형태였다면 최근 코로나19를 ...
  • 부대찌개 세계적 인기…BBC "기쁨과 안정 주는 음식"

    부대찌개 세계적 인기…BBC "기쁨과 안정 주는 음식"

    ... 보인다고 했다. 그러면서 이 음식의 원조로 알려진 고(故) 허기숙 할머니의 옛 미군 부대 앞 식당을 취재했다. 허 할머니의 손자는 취재진에게 할머니가 12살에 두려움과 공포 속에서 북한에서 ... 부대찌개가 탄생한 것이다. 한국전쟁 당시 미군이 가져온 햄과 소시지 등 남은 재료가 한국식 양념소스와 만나 부대찌개가 탄생했다. 한때는 가난의 상징이던 부대찌개는 세월이 지나면서 조미 햄을 ... #부대찌개 #한국 부대찌개 #부대찌개 사랑 #부대찌개 특유 #bbc