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주꾸미 샤부샤부

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중앙일보

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  • [여행&]지금 전남 장흥은 '봄맛' 가득

    [여행&]지금 전남 장흥은 '봄맛' 가득

    ... 중 바닷물이 가장 많이 빠지는 날에 캘 수 있다는 자연산 키조개를 손질하고 있다.] "이 주꾸미요, 저 앞 득량만에서 잡은겁니다." "이 한우는 근처 축사에서 기른거죠." "표고버섯은 뒷산에서 ... 잘 하는 식당이 여럿 있다. 장흥의 봄철 음식으로 빼놓을 수 없는 것이 갑오징어회·먹찜과 주꾸미 샤부샤부다. 갑오징어는 요맘때 살이 퉁퉁하게 올라 가장 맛있다. 특히 장흥에서는 회로 먹는 ...
  • 꽃놀이도 식후경, 올봄 안 먹으면 후회할 음식 5

    꽃놀이도 식후경, 올봄 안 먹으면 후회할 음식 5

    ... 떠오르시는지. 매화, 벚꽃, 목련도 좋지만 미식가들은 겨우내 기다렸던 봄 별미를 줄줄이 댈 터이다. 주꾸미 샤부샤부부터 미더덕 회까지 딱 다섯 가지 음식만 꼽았다. 싱그런 봄 채소와 바다향기 잔뜩 머금은 ... 10년 새 3분의 1 수준으로 줄어든 탓에 정부가 5~8월을 금어기로 지정했기 때문이다. 주꾸미는 겨울부터 봄까지 많이 먹는다. 겨울에는 탱글탱글한 살 맛이 좋고, 봄에는 쌀밥 같은 알 맛이 ... #제철 음식 #삼합 #장흥삼합 #한재미나리 #미나리삼겹살 #미더덕회 #도다리쑥국 #주꾸미 샤부샤부 #주꾸미축제 #오만둥이 #한우삼합
  • '국민 엄마' 고두심, '수미네 반찬' 게스트 출격

    '국민 엄마' 고두심, '수미네 반찬' 게스트 출격

    ... '냉이된장국'과 '냉이된장무침'을 선보인다. 뿐만 아니라 고소한 두부와 바다 내음 가득한 톳이 만난 '톳두부무침', 짭조름한 '멸치젓무침' 비법을 전수한다. 또 제철을 맞은 봄의 영양식 주꾸미로 만든 '주꾸미샤부샤부'까지 선보이며 입 안 가득 봄 향기를 선사할 봄맞이 반찬들의 대향연이 펼쳐진다. 지난 방송에서 김수미가 “두심아 보리빵 보내라”라며 애타게 부르던 '국민 엄마' ...
  • '생방송 오늘 저녁' 서천 쭈꾸미·수원 갈비통닭·제철 해산물찜 맛집 소개

    '생방송 오늘 저녁' 서천 쭈꾸미·수원 갈비통닭·제철 해산물찜 맛집 소개

    ... 차이. [비밀 수첩]에서 공개한다. ◇ [짠내 나는 바다 인생] 봄이 왔다고 전해라~ 서천 주꾸미 오늘의 바다 인생이 펼쳐지는 곳은 충청남도 서천에 위치한 홍원항! 지금 이곳에서는 다가올 봄의 ... 낚싯배가 어린 주꾸미를 포획해 씨가 말려 예전보다 수확량이 줄었다는데. 과연 김 선장님은 주꾸미를 잡을 수 있을까? 그리고 홍원항의 꽃, 주꾸미로 만든 주꾸미 철판 볶음, 주꾸미 샤부샤부, ...