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조인스 검색 결과

| 지면서비스 1-7 / 64건

  • [식객의 맛집] 따뜻한 밥 그리운 날, '겉바속촉' 코다리갈비에 한 공기 뚝딱

    [식객의 맛집] 따뜻한 밥 그리운 날, '겉바속촉' 코다리갈비에 한 공기 뚝딱 유료

    ... 단골로 술과 밥을 드시러 오는 곳, 바로 '맛있는 밥상, 차림'이다. 차림의 주인장을 나는 부담 없이 “언니”라고 부른다. 식당에서 밥 먹다 만난 사이고, 관심사도 같으니 자연스러운 호칭이라 생각한다. 언니는 늘 분주하다. 직접 김치를 담고 식재료를 손질하고 밑반찬을 만드느라 눈코 뜰 새가 없다. 외고를 나와 대학에서도 일어를 전공하고 회사생활까지 했던 언니가 오랜 취미이던 ...
  • [식객의 맛집] 따뜻한 밥 그리운 날, '겉바속촉' 코다리갈비에 한 공기 뚝딱

    [식객의 맛집] 따뜻한 밥 그리운 날, '겉바속촉' 코다리갈비에 한 공기 뚝딱 유료

    ... 단골로 술과 밥을 드시러 오는 곳, 바로 '맛있는 밥상, 차림'이다. 차림의 주인장을 나는 부담 없이 “언니”라고 부른다. 식당에서 밥 먹다 만난 사이고, 관심사도 같으니 자연스러운 호칭이라 생각한다. 언니는 늘 분주하다. 직접 김치를 담고 식재료를 손질하고 밑반찬을 만드느라 눈코 뜰 새가 없다. 외고를 나와 대학에서도 일어를 전공하고 회사생활까지 했던 언니가 오랜 취미이던 ...
  • [식객의 맛집] 따뜻한 밥 그리운 날, '겉바속촉' 코다리갈비에 한 공기 뚝딱

    [식객의 맛집] 따뜻한 밥 그리운 날, '겉바속촉' 코다리갈비에 한 공기 뚝딱 유료

    ... 단골로 술과 밥을 드시러 오는 곳, 바로 '맛있는 밥상, 차림'이다. 차림의 주인장을 나는 부담 없이 “언니”라고 부른다. 식당에서 밥 먹다 만난 사이고, 관심사도 같으니 자연스러운 호칭이라 생각한다. 언니는 늘 분주하다. 직접 김치를 담고 식재료를 손질하고 밑반찬을 만드느라 눈코 뜰 새가 없다. 외고를 나와 대학에서도 일어를 전공하고 회사생활까지 했던 언니가 오랜 취미이던 ...
  • [식객의 맛집] 따뜻한 밥 그리운 날, '겉바속촉' 코다리갈비에 한 공기 뚝딱

    [식객의 맛집] 따뜻한 밥 그리운 날, '겉바속촉' 코다리갈비에 한 공기 뚝딱 유료

    ... 단골로 술과 밥을 드시러 오는 곳, 바로 '맛있는 밥상, 차림'이다. 차림의 주인장을 나는 부담 없이 “언니”라고 부른다. 식당에서 밥 먹다 만난 사이고, 관심사도 같으니 자연스러운 호칭이라 생각한다. 언니는 늘 분주하다. 직접 김치를 담고 식재료를 손질하고 밑반찬을 만드느라 눈코 뜰 새가 없다. 외고를 나와 대학에서도 일어를 전공하고 회사생활까지 했던 언니가 오랜 취미이던 ...
  • [인터뷰] 1인당 1억5500만원짜리 미식 여행···성북동 골목에서 시작하는 이유

    [인터뷰] 1인당 1억5500만원짜리 미식 여행···성북동 골목에서 시작하는 이유 유료

    ... 셰프의 인기가 연예인 못지않은데. “셰프 중에 연예인병에 걸린 이들도 있다더라. 주방을 떠난 요리사는 더 이상 요리사가 아니다. 외모에 신경 쓸 시간에 공부를 했으면 좋겠다. 요리연구가라는 호칭의 남발도 문제다. 요즘은 젊은 셰프들에게 조차 요리연구가라는 수식어가 붙는데 연구가라면 적어도 10년 이상 자기 분야에서 일하고 족적을 남겼어야 자격이 있다. CIA나 르꼬르동블루같은 유명한 ...
  • [인터뷰] 1인당 1억5500만원짜리 미식 여행···성북동 골목에서 시작하는 이유

    [인터뷰] 1인당 1억5500만원짜리 미식 여행···성북동 골목에서 시작하는 이유 유료

    ... 셰프의 인기가 연예인 못지않은데. “셰프 중에 연예인병에 걸린 이들도 있다더라. 주방을 떠난 요리사는 더 이상 요리사가 아니다. 외모에 신경 쓸 시간에 공부를 했으면 좋겠다. 요리연구가라는 호칭의 남발도 문제다. 요즘은 젊은 셰프들에게 조차 요리연구가라는 수식어가 붙는데 연구가라면 적어도 10년 이상 자기 분야에서 일하고 족적을 남겼어야 자격이 있다. CIA나 르꼬르동블루같은 유명한 ...
  • [인터뷰] 1인당 1억5500만원짜리 미식 여행···성북동 골목에서 시작하는 이유

    [인터뷰] 1인당 1억5500만원짜리 미식 여행···성북동 골목에서 시작하는 이유 유료

    ... 셰프의 인기가 연예인 못지않은데. “셰프 중에 연예인병에 걸린 이들도 있다더라. 주방을 떠난 요리사는 더 이상 요리사가 아니다. 외모에 신경 쓸 시간에 공부를 했으면 좋겠다. 요리연구가라는 호칭의 남발도 문제다. 요즘은 젊은 셰프들에게 조차 요리연구가라는 수식어가 붙는데 연구가라면 적어도 10년 이상 자기 분야에서 일하고 족적을 남겼어야 자격이 있다. CIA나 르꼬르동블루같은 유명한 ...
  • [인터뷰] 1인당 1억5500만원짜리 미식 여행···성북동 골목에서 시작하는 이유

    [인터뷰] 1인당 1억5500만원짜리 미식 여행···성북동 골목에서 시작하는 이유 유료

    ... 셰프의 인기가 연예인 못지않은데. “셰프 중에 연예인병에 걸린 이들도 있다더라. 주방을 떠난 요리사는 더 이상 요리사가 아니다. 외모에 신경 쓸 시간에 공부를 했으면 좋겠다. 요리연구가라는 호칭의 남발도 문제다. 요즘은 젊은 셰프들에게 조차 요리연구가라는 수식어가 붙는데 연구가라면 적어도 10년 이상 자기 분야에서 일하고 족적을 남겼어야 자격이 있다. CIA나 르꼬르동블루같은 유명한 ...
  • [책과 사람] “집도 짓고 책도 짓고 … 나는 상상을 짓는 사람”

    [책과 사람] “집도 짓고 책도 짓고 … 나는 상상을 짓는 사람” 유료

    ... 길들이 찾아진다는 것을 경험적으로 알게 되었다.” -건축가이면서 글 쓰는 사람, 그림 그리는 사람이기도 하다. 최종적으로 뭘 하고 싶은가. “상상하는 일을 만들어내는 사람이 되고 싶다. 호칭으로서의 작가가 아니라 뭔가를 '짓는'사람이라는 뜻의 작가가 되고 싶다. 물리적으로 건물을 올리는 일을 중점적으로 하지는 않을 것 같다. 프로젝트가 생기면 협업할 수 있는 사람을 찾아 같이 해나가되, ...
  • [책과 사람] “집도 짓고 책도 짓고 … 나는 상상을 짓는 사람”

    [책과 사람] “집도 짓고 책도 짓고 … 나는 상상을 짓는 사람” 유료

    ... 길들이 찾아진다는 것을 경험적으로 알게 되었다.” -건축가이면서 글 쓰는 사람, 그림 그리는 사람이기도 하다. 최종적으로 뭘 하고 싶은가. “상상하는 일을 만들어내는 사람이 되고 싶다. 호칭으로서의 작가가 아니라 뭔가를 '짓는'사람이라는 뜻의 작가가 되고 싶다. 물리적으로 건물을 올리는 일을 중점적으로 하지는 않을 것 같다. 프로젝트가 생기면 협업할 수 있는 사람을 찾아 같이 해나가되, ...
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