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| 지면서비스 1-27 / 269건

  • [설 100배 즐기기] 명품 한우, 특화 소금 굴비 … 다양한 프리미엄 선물세트로 차별화

    [설 100배 즐기기] 명품 한우, 특화 소금 굴비 … 다양한 프리미엄 선물세트로 차별화 유료

    ... 프리미엄 전통 식품 브랜드 '명인명촌' 장류로 맛을 낸 프리미엄 선물세트도 선보인다. 제주산 옥돔을 황토판 천일염으로 밑간한 '명인명촌 황토판염 옥돔세트(18만원, 1.4kg)', 국내산 참조기에 쌀과 천일염을 자연 발효시킨 누룩장으로 양념한 '명인명촌 누룩 굴비(20만원, 10미)' 등이 대표적이다. 현대백화점 관계자는 “이번 설에는 프리미엄 한우, 특화 소금 굴비 등 전통적인 ...
  • 해양심층수 소금에 절인 굴비는 어떤 맛?

    해양심층수 소금에 절인 굴비는 어떤 맛? 유료

    ... 방식으로 만든 자염, 신안 천일염을 대나무 통에 넣어 황토 가마에 구워낸 죽염, 해양심층수 소금, 프랑스 북서부 게랑드 갯벌의 천일염으로 만든 소금 등을 이용해 간을 했다. 굴비는 참조기를 천일염에 절인 후 바닷바람과 햇볕에 말리는 방식으로 대량 생산되는 것이 일반적이다. 이번에 현대백화점이 내놓은 굴비는 특화 소금 4종류를 사용해 맛과 식감을 차별화한 것이 특징이다. ...
  • 해양심층수 소금에 절인 굴비는 어떤 맛?

    해양심층수 소금에 절인 굴비는 어떤 맛? 유료

    ... 방식으로 만든 자염, 신안 천일염을 대나무 통에 넣어 황토 가마에 구워낸 죽염, 해양심층수 소금, 프랑스 북서부 게랑드 갯벌의 천일염으로 만든 소금 등을 이용해 간을 했다. 굴비는 참조기를 천일염에 절인 후 바닷바람과 햇볕에 말리는 방식으로 대량 생산되는 것이 일반적이다. 이번에 현대백화점이 내놓은 굴비는 특화 소금 4종류를 사용해 맛과 식감을 차별화한 것이 특징이다. ...
  • [설렘 가득 행복 설맞이] 10만원 이하 실속형부터 1000만원대 럭셔리까지, 필요 따라 골라 사세요

    [설렘 가득 행복 설맞이] 10만원 이하 실속형부터 1000만원대 럭셔리까지, 필요 따라 골라 사세요 유료

    ... 다양한 프리미엄 선물세트를 준비했다”고 말했다. 롯데백화점은 최상위 등급의 구이용 부위로 구성된 프리미엄 한우 선물세트 L-NO.9 세트(6.5㎏ 100세트)를 135만원에, 최상급 참조기만으로 꾸려진 영광 법성포 굴비세트 황제(2.7㎏·10미)를 250만원에, 보르도 최고의 빈티지 중 하나로 평가받는 2005년 빈티지 와인을 담은 KY 세기의 빈티지 와인세트 2호를 250만원에 ...
  • [라이프 트렌드] 건강한 밥상 차리고 생산자·소비자 상생 돕고

    [라이프 트렌드] 건강한 밥상 차리고 생산자·소비자 상생 돕고 유료

    ... 식탁에 이르기까지 수산물의 이력 정보를 기록·관리해 소비자에게 공개하는 제도를 말한다. 원물 생선 꼬리에 띠를 둘러 이력을 표기하기도 하지만 대부분 건미역, 오징어채, 배 가른 고등어, 참조기 등 가공을 거친 상품을 주로 이력제로 관리한다. 수산물이력제는 생산-유통-가공의 전 과정을 추적한다. 첫째, 생산 단계에선 위판장·도매업 같은 공동어시장에서 생산한 수산물에 대해 생산자, ...
  • [라이프 트렌드] 건강한 밥상 차리고 생산자·소비자 상생 돕고

    [라이프 트렌드] 건강한 밥상 차리고 생산자·소비자 상생 돕고 유료

    ... 식탁에 이르기까지 수산물의 이력 정보를 기록·관리해 소비자에게 공개하는 제도를 말한다. 원물 생선 꼬리에 띠를 둘러 이력을 표기하기도 하지만 대부분 건미역, 오징어채, 배 가른 고등어, 참조기 등 가공을 거친 상품을 주로 이력제로 관리한다. 수산물이력제는 생산-유통-가공의 전 과정을 추적한다. 첫째, 생산 단계에선 위판장·도매업 같은 공동어시장에서 생산한 수산물에 대해 생산자, ...
  • [라이프 트렌드] 추석 차례상에 올릴 생선요리 재료 … '수산물이력제' 확인하고 사면 안심

    [라이프 트렌드] 추석 차례상에 올릴 생선요리 재료 … '수산물이력제' 확인하고 사면 안심 유료

    ... 단골손님이다. 바다가 먼 경기도는 차례상에 올리는 수산물이 다른 지역보다 많지 않은 편이다. 하지만 예로부터 다산과 풍요를 상징하는 통북어를 올려 집안의 평안을 기원하곤 했다. 굴비나 참조기, 가자미도 자주 등장한다. 강원도에서는 오징어나 문어 숙회가, 제주에서는 옥돔과 전복이 제수 음식으로 빠지지 않는다. 차례상에 올리는 수산물은 주로 어탕과 생선찜, 생선전 등으로 요리한다. ...
  • [라이프 트렌드] 추석 차례상에 올릴 생선요리 재료 … '수산물이력제' 확인하고 사면 안심

    [라이프 트렌드] 추석 차례상에 올릴 생선요리 재료 … '수산물이력제' 확인하고 사면 안심 유료

    ... 단골손님이다. 바다가 먼 경기도는 차례상에 올리는 수산물이 다른 지역보다 많지 않은 편이다. 하지만 예로부터 다산과 풍요를 상징하는 통북어를 올려 집안의 평안을 기원하곤 했다. 굴비나 참조기, 가자미도 자주 등장한다. 강원도에서는 오징어나 문어 숙회가, 제주에서는 옥돔과 전복이 제수 음식으로 빠지지 않는다. 차례상에 올리는 수산물은 주로 어탕과 생선찜, 생선전 등으로 요리한다. ...
  • 추석 다가오는데 … 기름값 연중 최고, 차례상 물가 20% 뜀박질 유료

    ... 홈페이지에 따르면 1일 기준 사과(홍로·10㎏)는 전년 평균 대비 59.2% 오른 5만3153원을, 배(원황·15㎏)는 24.1% 오른 4만994원을 기록했다. 수산물 소비자 가격도 예년보다 높다. 참조기는 ㎏당 2만9400원으로 43% 뛰었다. 명절 상에 오르는 전 재료로 쓰이는 명태는 1㎏당 4051원으로 값이 6.4% 올랐다. 오징어는 생산량이 줄어 '금(金)징어' 대접을 받는다. ...
  • 추석 다가오는데 … 기름값 연중 최고, 차례상 물가 20% 뜀박질 유료

    ... 홈페이지에 따르면 1일 기준 사과(홍로·10㎏)는 전년 평균 대비 59.2% 오른 5만3153원을, 배(원황·15㎏)는 24.1% 오른 4만994원을 기록했다. 수산물 소비자 가격도 예년보다 높다. 참조기는 ㎏당 2만9400원으로 43% 뛰었다. 명절 상에 오르는 전 재료로 쓰이는 명태는 1㎏당 4051원으로 값이 6.4% 올랐다. 오징어는 생산량이 줄어 '금(金)징어' 대접을 받는다. ...
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