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바이올린 전공한 셰프 남편, 가야금 전공한 파티셰 아내가 빚는 색다른 요리 유료
... 위해 프랑스 현지 레스토랑에서 2년 간 일했다. 미슐랭 가이드 1스타를 받은 비쉬(Vichy·프랑스 중부지방)의 '메종 데 코레'에서의 1년은 잠도 제대로 못 잘 정도로 고된 나날이었다. 하루 16시간 일했다. 재료 손질 등 준비부터 청소까지 하고나면 늘 새벽 1시를 넘기기 일쑤였다. 힘들었지만 배운 것도 많다. 청소만 2시간 넘게 할 정도로 철저한 위생 관리는 ... -
바이올린 전공한 셰프 남편, 가야금 전공한 파티셰 아내가 빚는 색다른 요리 유료
... 위해 프랑스 현지 레스토랑에서 2년 간 일했다. 미슐랭 가이드 1스타를 받은 비쉬(Vichy·프랑스 중부지방)의 '메종 데 코레'에서의 1년은 잠도 제대로 못 잘 정도로 고된 나날이었다. 하루 16시간 일했다. 재료 손질 등 준비부터 청소까지 하고나면 늘 새벽 1시를 넘기기 일쑤였다. 힘들었지만 배운 것도 많다. 청소만 2시간 넘게 할 정도로 철저한 위생 관리는 ... -
바이올린 전공한 셰프 남편, 가야금 전공한 파티셰 아내가 빚는 색다른 요리 유료
... 위해 프랑스 현지 레스토랑에서 2년 간 일했다. 미슐랭 가이드 1스타를 받은 비쉬(Vichy·프랑스 중부지방)의 '메종 데 코레'에서의 1년은 잠도 제대로 못 잘 정도로 고된 나날이었다. 하루 16시간 일했다. 재료 손질 등 준비부터 청소까지 하고나면 늘 새벽 1시를 넘기기 일쑤였다. 힘들었지만 배운 것도 많다. 청소만 2시간 넘게 할 정도로 철저한 위생 관리는 ...
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