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미슐랭

조인스 검색 결과

| 지면서비스 1-90 / 894건

  • 사진가·농부·셰프의 쌀 이야기 '미식 오스카상' 받다

    사진가·농부·셰프의 쌀 이야기 '미식 오스카상' 받다 유료

    ... 됐다. 한식 대가인 조희숙 셰프가 만든 쌀 요리 '깍두기 고기 설기'. [사진 강진주] 마지막 '쌀을 요리하다' 섹션에선 한식 셰프 조희숙씨가 만든 쌀 요리 레시피가 펼쳐진다. 미슐랭 1스타 레스토랑 '한식공간'의 오너셰프인 그는 지난 2월 '아시아 베스트 여성 셰프'에 선정된 바 있다. 평생 한식을 연구해온 조씨는 “밥이야말로 우리 식문화의 주인공”이라며 “요즘은 밥보다 ...
  • 코로나 무료급식 200만끼, 대재난 때마다 '밥 짓는 영웅'

    코로나 무료급식 200만끼, 대재난 때마다 '밥 짓는 영웅' 유료

    ... 안드레스가 소유한 식당 중 절반은 코로나로 문을 닫았지만, 나머지 식당들에선 '테이크 아웃' 영업, 혹은 의료진·시민들에 식사를 나눠주기 위해 문을 열고 있다. '코로나 비상 영업'인 셈이다. 미슐랭 별을 받은 유명 레스토랑에서도 10달러만 내면 도움이 필요한 사람에게 음식을 제공한다. 안드레스는 '코로나 사각지대'를 강조했다. 그는 “워싱턴 D.C에는 푸드뱅크에 가지 못하는 노인과 노숙자들이 ...
  • [라이프 트렌드&] 침대회사의 '침대 없는 팝업스토어' 성수동 명소로 떴다

    [라이프 트렌드&] 침대회사의 '침대 없는 팝업스토어' 성수동 명소로 떴다 유료

    ... 프로젝트다. 올해 시몬스는 '침대 없는 침대 광고'에 이어 '침대 없는 팝업스토어'를 통해 다시 한 번 소비자의 이목을 집중시키고 있다. 성수동은 디자인 카페, 갤러리, 부티크, 미슐랭 레스토랑 등이 자리해 불황을 모르는 소위 힙(Hip)한 상권이다. 브랜드 이미지 포지셔닝은 물론 매출까지 두 마리 토끼를 모두 잡을 수 있는 곳에 침대회사가 침대 없는 팝업 스토어를 열었다. ...
  • [라이프 트렌드&] 침대회사의 '침대 없는 팝업스토어' 성수동 명소로 떴다

    [라이프 트렌드&] 침대회사의 '침대 없는 팝업스토어' 성수동 명소로 떴다 유료

    ... 프로젝트다. 올해 시몬스는 '침대 없는 침대 광고'에 이어 '침대 없는 팝업스토어'를 통해 다시 한 번 소비자의 이목을 집중시키고 있다. 성수동은 디자인 카페, 갤러리, 부티크, 미슐랭 레스토랑 등이 자리해 불황을 모르는 소위 힙(Hip)한 상권이다. 브랜드 이미지 포지셔닝은 물론 매출까지 두 마리 토끼를 모두 잡을 수 있는 곳에 침대회사가 침대 없는 팝업 스토어를 열었다. ...
  • [라이프 트렌드&] 한국 선수 응원하고 명품 코스 라운드 일본에서 즐기는 고품격 골프 투어

    [라이프 트렌드&] 한국 선수 응원하고 명품 코스 라운드 일본에서 즐기는 고품격 골프 투어 유료

    ... 진행되는 18홀 스루 플레이(Through-Play)가 기본이다. 번화가인 삿포로의 스스키노 인근 호텔에서 숙박하며 도심 야간 관광과 쇼핑도 빼놓을 수 없는 즐길 거리다. 사가&후쿠오카에선 '미슐랭 가이드 2019'에서 사가현 대표 료칸으로 선정한 카라츠의시오유나기노토 료칸에서 숙박한다. 여기에 오징어회가 곁들여진 가이세키 요리와 노천온천으로 피로를 푼다. 대표적인 골프장은 와카키CC와 ...
  • [라이프 트렌드&] 한국 선수 응원하고 명품 코스 라운드 일본에서 즐기는 고품격 골프 투어

    [라이프 트렌드&] 한국 선수 응원하고 명품 코스 라운드 일본에서 즐기는 고품격 골프 투어 유료

    ... 진행되는 18홀 스루 플레이(Through-Play)가 기본이다. 번화가인 삿포로의 스스키노 인근 호텔에서 숙박하며 도심 야간 관광과 쇼핑도 빼놓을 수 없는 즐길 거리다. 사가&후쿠오카에선 '미슐랭 가이드 2019'에서 사가현 대표 료칸으로 선정한 카라츠의시오유나기노토 료칸에서 숙박한다. 여기에 오징어회가 곁들여진 가이세키 요리와 노천온천으로 피로를 푼다. 대표적인 골프장은 와카키CC와 ...
  • 제2 유년기로 돌아가는 노년기, 학이시습지가 으뜸

    제2 유년기로 돌아가는 노년기, 학이시습지가 으뜸 유료

    ... 발표처럼 빈곤과 질병은 서로 밀접한 연관성을 가지면서 행복한 노후의 걸림돌로 작용한다. 하지만 모든 일에는 한계효용체감의 법칙이 작동한다. 큰 부자가 중산층보다 무병장수하는 것도 아니며, 미슐랭급 식당만 다닌다고 구내식당 애용자보다 건강 수명을 늘릴 수도 없다. 노후 건강에 필요한 체력 역시 촌로가 정상급 운동선수보다 못할 이유가 딱히 없다. 의학적으로 한국인에게 권장되는 건강 ...
  • 제2 유년기로 돌아가는 노년기, 학이시습지가 으뜸

    제2 유년기로 돌아가는 노년기, 학이시습지가 으뜸 유료

    ... 발표처럼 빈곤과 질병은 서로 밀접한 연관성을 가지면서 행복한 노후의 걸림돌로 작용한다. 하지만 모든 일에는 한계효용체감의 법칙이 작동한다. 큰 부자가 중산층보다 무병장수하는 것도 아니며, 미슐랭급 식당만 다닌다고 구내식당 애용자보다 건강 수명을 늘릴 수도 없다. 노후 건강에 필요한 체력 역시 촌로가 정상급 운동선수보다 못할 이유가 딱히 없다. 의학적으로 한국인에게 권장되는 건강 ...
  • Rethinking the spoon's role in your next bite: Designer creates utensils that change the way food tastes 유료

    ...9/2014), 미국 쿠퍼휴이트 국립디자인박물관(2018), 덴마크 콜링현대미술관(2017), 프랑스 파리 국립장식미술박물관(2015) 등에서 초청 전시된바 있다. 더불어 유럽의 미슐랭 스타 레스토랑 셰프들과 함께 '공감각 식사 이벤트'도 꾸준히 열고 있다. 2018년 발행된 옥스퍼드 대학 통합감각 연구소장 찰스 스펜서 교수의 책 『왜 맛있을까』에도 사진과 함께 스티뮤리 ...
  • 지식 아무리 퍼먹어도 자발성 없으면 말짱 헛공부

    지식 아무리 퍼먹어도 자발성 없으면 말짱 헛공부 유료

    ... 일단 잘 씻어야 한다. 면도도 규칙적으로 해야 한다. 침을 흘리지 말아야 한다. 등산복을 입고 출근하지 말아야 한다. 아무리 맛없는 음식도 미남미녀 혹은 인상 좋은 사람과 함께 먹으면 미슐랭 별 받은 레스토랑 음식처럼 입에 착착 감긴다던 이야기도 있지 않던가. 조만간 강의에도 미슐랭 가이드가 생길지 모른다. 미(美)슐랭 별 하나, 별 둘, 별 셋…. 김영민 서울대 정치외교학부 ...
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