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고급 횟감용

조인스 검색 결과

| 지면서비스 1-2 / 13건

  • 한국인이 먹는 참치, 4마리 중 1마리는 중국배가 잡는다

    한국인이 먹는 참치, 4마리 중 1마리는 중국배가 잡는다 유료

    ▷여기를 누르시면 크게 보실 수 있습니다 고급 횟감인 참다랑어·눈다랑어 수입이 최근 3년 간 꾸준히 증가하고 있다. 참치는 참다랑어·눈다랑어·날개다랑어·황다랑어·가다랑어 등 주요 종류만 ... 올린 게 대부분이다. 공해에서는 조업한 선박의 국적에 따라 원산지가 결정되기 때문이다. 고급 횟감용 수입이 늘고 있지만 다랑어 수입량은 수출량의 4.2% 규모에 불과하다. 소비자 입맛이 ...
  • 한국인이 먹는 참치, 4마리 중 1마리는 중국배가 잡는다

    한국인이 먹는 참치, 4마리 중 1마리는 중국배가 잡는다 유료

    ▷여기를 누르시면 크게 보실 수 있습니다 고급 횟감인 참다랑어·눈다랑어 수입이 최근 3년 간 꾸준히 증가하고 있다. 참치는 참다랑어·눈다랑어·날개다랑어·황다랑어·가다랑어 등 주요 종류만 ... 올린 게 대부분이다. 공해에서는 조업한 선박의 국적에 따라 원산지가 결정되기 때문이다. 고급 횟감용 수입이 늘고 있지만 다랑어 수입량은 수출량의 4.2% 규모에 불과하다. 소비자 입맛이 ...
  • [Saturday] 남대천 우리 연어의 희망가

    [Saturday] 남대천 우리 연어의 희망가 유료

    ... 아시아의 연어 시장이 급속히 커지고 있답니다. 연어 생산은 한정돼 있는데 수요가 늘다 보니 값도 꾸준히 오르고 있습니다. 현재 냉동 수입 연어는 1㎏에 6000~7000원, 이보다 고급횟감용 냉장 연어는 1㎏에 1만~1만2000원 정도입니다. 그러면 저와 같은 우리 연어는 어떨까요? 양양연어사업소에 따르면 지난해 우리나라에서 잡힌 연어는 모두 11만5645마리였습니다. ...
  • 우유·참치·호두·아몬드에도 거센 차이나 바람

    우유·참치·호두·아몬드에도 거센 차이나 바람 유료

    ... 빨아들이던 중국이 이제는 세계의 식료품 시장을 좌지우지하고 있다. 경제 수준이 높아지면서 입맛도 고급스러워졌다. 대표적인 게 유제품이다. 네덜란드 최대 은행인 라보뱅크는 최근 보고서에서 앞으로 ... '책임 있는 참치 어업 추진기구(OPRT)'에 따르면 2000년 200t에 그쳤던 중국의 횟감용 참치 시장 규모는 지난해 1만t으로 12년 새 50배나 커졌다. 가격도 뛰고 있다(그래프 참조). ...
  • [food&] 갯내 사람내 어울린 서울 속의 포구, 노량진

    [food&] 갯내 사람내 어울린 서울 속의 포구, 노량진 유료

    ... 2만2000원이었다. 씨알이 작은 건 구이로는 못 쓰고 '세꼬시'나 '뼈꼬시'로 쓴다. '횟감용'이라는 추자도산 멸치는 5㎏ 박스에 2만2000원이었다. 그러나 추씨는 “멸치도 끝물이라 물이 ... 도매·소매 상인에게 넘어가고 이것을 일반인이 구입할 수 있다. 경매는 오전 1시부터 패류·고급선어(오전 1시30분)·고급활어(오전 3시)·냉동부류(오전 3시30분) 순으로 진행된다. 시세는 ...
  • [뉴스 클립] special knowledge  참치

    [뉴스 클립] special knowledge 참치 유료

    ... 결정된다. 통상 참다랑어가 가장 비싸고 맛있다. 무게가 500㎏쯤으로, 가장 큰 종류다. 초밥·횟감용으로 주로 쓰인다. 가장 많이 잡히는 어종은 가다랑어. 세계 참치 어획량의 61%를 차지한다. ... 가다랑어포(가쓰오부시)를 만드는 데 쓰인다. 황다랑어는 두 번째(26%)로 많이 잡히는 어종. 초밥이나 고급 통조림에 쓰이는데, 참다랑어보다 기름기가 적어 맛이 떨어진다. 눈다랑어(9%)는 초밥의 재료로 ...
  • 한해성 패류인 바위굴 치패 인공생산 국내최초 성공 유료

    ... 포항시 구룡포해역에서 강원도 양양군 해역에 이르는 동해안 암반에서만 서식하는 한해성 패류로 다 자라면 무게가 1㎏이상 되는 대형종인데다 육질이 쫄깃쫄깃하고 톡 쏘는 맛이 일품이어서 일본에서 고급 횟감용으로 애용되고 있다. 또 참굴과는 달리 알에 독성분이 없어 여름에도 횟감으로 먹을 수 있는 것으로 알려졌다. 그러나 성장기간이 4~5년으로 길어 산란연령이 되기전에 대부분 잡히는 ...
  • 쥐치 양식어종으로 각광 유료

    ... 것이다. 통영해수어류양식 수협에 따르면 이달들어 쥐치 위판량은 하루 4백~5백㎏. 우럭.돔 등 고급어종 5~10t에 비해 양은 아직 적다. 그러나 지난해 같은 기간 1백~2백㎏에 비해 2~4배 ... 연화도 근처에서 쥐치 치어를 잡아 1년여 기른 후 지난 7월 부터 출하에 나섰다. 가격도 고급어종을 능가한다. 해수어류양식수협 위판장에서는 이달 들어 횟감용 쥐치가 ㎏당 1만원이상에 위판되고 ...
  • 횟감용 생선수입 급증-명란도 年 1억불 반입 유료

    가까운 바다에서 고기가 많이 안잡히는데다 입맛이 고급화하면서 횟감용 수산물 수입이 급증하고 있다. 13일 해양수산부에 따르면 국내 생산이 안되는 바닷가재 수입은 95년 6백40만달러에서 지난해는 1천3백만달러로 두배이상 늘었다. 또 고급 횟감인 산 농어(1천5백만달러)는 1백64%,산 돔(1천1백만달러)은 1백42%로 수입증가가 두드러졌다. 연근해에서 조기가 ...
  • 고급횟감용 수산물 소비 급증 유료

    고급 횟감 어종인 광어.숭어등의 활어(活魚) 소비가 급증하고있는 반면 대중선어류는 감소세를 보이고 있다. 23일 관련업계에 따르면 서울 노량진수산시장의 경우 지난해 활어가 6천1백47t 반입돼 93년도(2천89t) 대비 3배로급증했다. 이에따라 지난해 노량진수산시장의 총 거래물량 14만2천3백53t 가운데 활어가 차지하는 비중도 4.3%로 93년(1.3%)보다 ...
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