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spc그룹 로스팅

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조인스

| 지면서비스
  • [골든브랜드] 프리미엄 제품군 '시그니처'중심 외연 확장

    [골든브랜드] 프리미엄 제품군 '시그니처'중심 외연 확장 유료

    ...ure)'를 중심으로 국내 베이커리 시장의 패러다임을 바꾸고 있다. 지난해 파리바게뜨는 로스팅한 원두를 7일간 숙성해 7일간만 판매하는 '카페 아다지오 시그니처'와 15년 연구 끝에 개발한 ... 생크림 케이크'. 파리바게뜨는 지난해 토종효모에 토종유산균의 장점을 더한 발효종을 개발했다. SPC식품생명공학연구소가 서울대·충북대와 함께 토종효모와 토종유산균의 혼합 발효에 관한 연구를 진행해 ...
  • [Biz& Learning] 깊고 풍부한 맛 … 특별한 날 '시그니처 케이크'와 함께하세요

    [Biz& Learning] 깊고 풍부한 맛 … 특별한 날 '시그니처 케이크'와 함께하세요 유료

    ...'를 내세워 본격적으로 국내 프리미엄 베이커리 시장 선도에 나선다. 지난해 파리바게뜨는 로스팅한 원두를 7일간 숙성해 7일간만 판매하는 '카페 아다지오 시그니처', 13년 연구 끝에 개발한 ... 달콤한 향미와 묵직한 질감, 깊고 진하며 긴 여운(애프터 테이스트)을 내는 것이 특징이다. SPC그룹 로스팅 센터에서 직접 로스팅한 원두를 7일간 숙성시킨 후 매장에 공급하는 방식으로 아로마 상태를 ...
  • [국가 브랜드 경쟁력] 딜리버리 서비스, 커피 맛·향도 업그레이드

    [국가 브랜드 경쟁력] 딜리버리 서비스, 커피 맛·향도 업그레이드 유료

    ... 싱글 오리진 생두(브라질·콜롬비아·파푸아뉴기니 등)의 장점을 조합해 최적화된 비율로 배합한 커피다. SPC그룹 로스팅 센터에서 직접 로스팅한 원두를 7일간 숙성시켜 아로마 상태를 최상으로 끌어올렸다. 풍미 유지를 위해 자체적으로 '7데이즈(days) 원두 원칙(로스팅 후 14일 이내에만 판매)'도 만들었다. 생두 입고 단계부터 로스팅 후 원두 출하까지 20단계 점검을 ...