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100여년동안 조선호텔

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  • [cover story] 긴자 스시 명가의 두 계보를 잇다

    [cover story] 긴자 스시 명가의 두 계보를 잇다 유료

    ... 스시 스시조 한석원 1989 패션 공부하러 도쿄 유학, 1993~1994 오다 조리사 전문학교 수료,1994~현재 서울 웨스틴 조선호텔 '스시조' 스시조는 10명까지 앉을 수 있는 카운터와 룸 8개를 포함해 100여 명이 동시에 식사할 수 있는 꽤 큰 공간이다. 1994 조선호텔에 입사해 20여 동안 스시를 만든 한석원 주방장 외에도 셰프 8명(총 ...
  • [cover story] 긴자 스시 명가의 두 계보를 잇다

    [cover story] 긴자 스시 명가의 두 계보를 잇다 유료

    ... 스시 스시조 한석원 1989 패션 공부하러 도쿄 유학, 1993~1994 오다 조리사 전문학교 수료,1994~현재 서울 웨스틴 조선호텔 '스시조' 스시조는 10명까지 앉을 수 있는 카운터와 룸 8개를 포함해 100여 명이 동시에 식사할 수 있는 꽤 큰 공간이다. 1994 조선호텔에 입사해 20여 동안 스시를 만든 한석원 주방장 외에도 셰프 8명(총 ...
  • [cover story] 긴자 스시 명가의 두 계보를 잇다

    [cover story] 긴자 스시 명가의 두 계보를 잇다 유료

    ... 스시 스시조 한석원 1989 패션 공부하러 도쿄 유학, 1993~1994 오다 조리사 전문학교 수료,1994~현재 서울 웨스틴 조선호텔 '스시조' 스시조는 10명까지 앉을 수 있는 카운터와 룸 8개를 포함해 100여 명이 동시에 식사할 수 있는 꽤 큰 공간이다. 1994 조선호텔에 입사해 20여 동안 스시를 만든 한석원 주방장 외에도 셰프 8명(총 ...