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  • [view] 응답자 53.7%가 “지난 대선 문 대통령 찍었다”는데…

    [view] 응답자 53.7%가 “지난 대선 문 대통령 찍었다”는데… 유료

    ... 그러니 투표 의향 조사도 믿을 수 없다”는 주장이 나온다. 다수의 여론조사 전문가들은 그러나 과거 투표 이력 응답이 조사의 정확성을 판단하기에 적합한 지표는 아니라고 입을 모은다. “회상 조사에서 나타나는 일반적인 승자 편중 현상”이란 것이다. 익명을 요청한 여론조사 전문가는 “한국뿐 아니라 다른 나라들에서도 1940년대부터 나오던 현상”이라며 “선거일로부터 멀어질수록 그런 경향이 ...
  • 전복 어채, 부각탕수, 달걀찜밥…옛맛에 상상력 버무려

    전복 어채, 부각탕수, 달걀찜밥…옛맛에 상상력 버무려 유료

    ... 그의 음식은 어디서 본 듯하지만 먹어보면 새롭고, 내용과 표정이 늘 달라져 그 감탄도 새롭게 변화를 거듭한다. 달걀찜밥 “자는 시간 빼고는 요리 생각만 하면서 살았다”고 지난 세월을 회상하기도 했다. 젊은 시절, 누구나 아는 전통음식의 틀을 벗어나 더 맛있고 새로운 요리를 해보려는 일념으로 살았다. 무엇을 먹거나 식자재를 보면 이걸 활용해 새롭게, 다르게, 누구도 생각지 못한, ...
  • 전복 어채, 부각탕수, 달걀찜밥…옛맛에 상상력 버무려

    전복 어채, 부각탕수, 달걀찜밥…옛맛에 상상력 버무려 유료

    ... 그의 음식은 어디서 본 듯하지만 먹어보면 새롭고, 내용과 표정이 늘 달라져 그 감탄도 새롭게 변화를 거듭한다. 달걀찜밥 “자는 시간 빼고는 요리 생각만 하면서 살았다”고 지난 세월을 회상하기도 했다. 젊은 시절, 누구나 아는 전통음식의 틀을 벗어나 더 맛있고 새로운 요리를 해보려는 일념으로 살았다. 무엇을 먹거나 식자재를 보면 이걸 활용해 새롭게, 다르게, 누구도 생각지 못한, ...