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홍어

통합 검색 결과

뉴스

  • '양식의 양식' 백종원, 최강창민에 "동업하자" 제안한 놀라운 메뉴?

    '양식의 양식' 백종원, 최강창민에 "동업하자" 제안한 놀라운 메뉴?

    ... 한국 짜장면 전격 비교 '양식의 양식' 삭힌 맛으로 끈끈한 유대감 형성? '양식의 양식' 백종원, "한국엔 밥도둑, 스페인엔 빵도둑" '양식의 양식' 초딩 입맛 유현준 사로잡은 홍어의 정체는? Copyright by JTBC(http://jtbc.joins.com) and JTBC Content Hub Co., Ltd. All Rights Reserved. 무단 전재 ...
  • '양식의 양식' 중국 작장면 vs 한국 짜장면 전격 비교

    '양식의 양식' 중국 작장면 vs 한국 짜장면 전격 비교

    ... 끈끈한 유대감 형성? '양식의 양식' 백종원, "한국엔 밥도둑, 스페인엔 빵도둑" '양식의 양식' 최강창민, 요리닥터 '창금이'로 변신! '양식의 양식' 초딩 입맛 유현준 사로잡은 홍어의 정체는? '양식의 양식' 소울푸드 삼겹살 편, 자체 최고 시청률 경신 Copyright by JTBC(http://jtbc.joins.com) and JTBC Content Hub ...
  • 먹방 공화국서 5년간 버틴 뚱4 “우린 푸드 파이터가 아니라 푸드 러버”

    먹방 공화국서 5년간 버틴 뚱4 “우린 푸드 파이터가 아니라 푸드 러버”

    ... 힘으로도 안 밀리는데 운동도 이왕 시작하는 것 열심히 해보겠다”며 '민경장군'다운 포부를 밝혔다. 문세윤은 “김민경씨 본인은 강아지인 줄 알고 살았는데 실은 호랑이 같은 스타일”이라며 “곱창ㆍ홍어 등을 처음 먹어본다고 겁내면서도 이내 맛의 신세계라며 먹어치우는 맹수”라며 힘을 실어줬다. ■ 문세윤 대표 먹언 「 [사진 JTBC] “입에 가기 전에 코로 먼저 영접하라” ...
  • '양식의 양식' 삭힌 맛으로 끈끈한 유대감 형성?

    '양식의 양식' 삭힌 맛으로 끈끈한 유대감 형성?

    ... 성격과 조미료의 성격을 다 갖고 있는 소금이 없었다면 이런 문화가 만들어졌을까"라며 그 가치를 되새기기도 했다. 그런가 하면 전남 영광의 보리굴비와 강원도 속초의 가자미식해, 나주 영산포 홍어 등 유독 강한 지역성을 내포하는 삭힌 맛의 성격에 대해서도 생각을 공유했다. 유현준은 발효음식을 보이지 않는 지도를 그리는 '공동체 음식'으로 정의해 멤버들의 공감을 이끌었다. ...

조인스

| 지면서비스
  • 싱싱 탱탱 겨울 굴, 안주 30개 다찌 술상…침이 고인다

    싱싱 탱탱 겨울 굴, 안주 30개 다찌 술상…침이 고인다 유료

    ... 여전히 매력적인 건, 통영의 제철 해산물을 두루 맛볼 수 있어서다. 강구안 통영활어시장 주변으로 다찌집이 널려 있다. 무전동 '통영다찌'의 스페셜 4인상(16만원)에는 전복·장어·굴·볼락·초밥·홍어삼합·산낙지 등 온갖 해물이 딸려 나왔다. 술 4병에 안주가 30개였다. 자리가 모자라 옆 테이블에 음식을 올린 다음에야 사진을 찍었다. 통영의 소울푸드 '국물이 끓어 넘쳐도 모르는 시락국 ...
  • 싱싱 탱탱 겨울 굴, 안주 30개 다찌 술상…침이 고인다

    싱싱 탱탱 겨울 굴, 안주 30개 다찌 술상…침이 고인다 유료

    ... 여전히 매력적인 건, 통영의 제철 해산물을 두루 맛볼 수 있어서다. 강구안 통영활어시장 주변으로 다찌집이 널려 있다. 무전동 '통영다찌'의 스페셜 4인상(16만원)에는 전복·장어·굴·볼락·초밥·홍어삼합·산낙지 등 온갖 해물이 딸려 나왔다. 술 4병에 안주가 30개였다. 자리가 모자라 옆 테이블에 음식을 올린 다음에야 사진을 찍었다. 통영의 소울푸드 '국물이 끓어 넘쳐도 모르는 시락국 ...
  • [박정호의 문화난장] 한국의 미역, 일본의 다시마

    [박정호의 문화난장] 한국의 미역, 일본의 다시마 유료

    ... 인사를 건네자 지바현 아저씨가 “오늘 저녁 연어 어떠세요”를 권한다. 실제로 양국 국민이 즐기는 생선에서도 차이가 났다. 일본 연구자의 현장 조사에 따르면 한국 시장에선 조기·고등어·가자미·홍어회 등이 상시로 팔리는 반면 일본에선 연어·다랑어·가다랑어 등이 항상 진열돼 있다. 바다 환경의 차이가 가장 큰 이유다. 해산물 교류의 대표 선수로는 명란젓을 들 수 있다. 지금은 우리 바다에서 ...