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  • [주말&여기] 코로나19 우려… 주말 외식땐 '프라이빗 다이닝 룸'

    [주말&여기] 코로나19 우려… 주말 외식땐 '프라이빗 다이닝 룸' 유료

    ... 건전복은 국내 완도산과 일본산을 사용하는데 신선한 전복을 잡아 자연 해풍에 3개월간 말리는 작업을 거친다. 말린 식재료는 조리 전 물에 불리는데, 불리는 기간만 이틀이 소요된다. 메이필드호텔의 한식당 '낙원'은 갈비 명가의 명성을 이어 오가고 있는 곳이다. 역대 대통령을 비롯해 국내외 귀빈이 즐겨 찾는 한식당으로도 유명하다. 낙원은 프라이빗한 10개의 룸과 비즈니스 모임에 적합한 1개의 ...
  • 봉준호 '언어 아바타' 샤론 최도 떴다…“유머까지 완벽 통역”

    봉준호 '언어 아바타' 샤론 최도 떴다…“유머까지 완벽 통역” 유료

    ... 감독과 송강호, 조여정 등은 로스앤젤레스 웨스트 헐리우드의 프라이빗 클럽 '소호하우스'로 자리를 옮겼다. 오전 12시 30분을 가리킨 심야 시간에 클럽에는 김밥·오이김치·불고기·계란말이 같은 한식이 차려졌다. 클럽에는 노래방 기계도 놓였다. 봉 감독은 트로피를 쥐고 “렛츠 드링크(Let's drink)”라고 유쾌하게 말했다고 LA타임즈는 전했다. 인근의 비버리힐즈의 월리스 애넌버그 ...
  • “한식 파인다이닝의 비결? 익숙한 것에서 새로운 맛 찾기”

    한식 파인다이닝의 비결? 익숙한 것에서 새로운 맛 찾기” 유료

    ━ '한식공간' 오너 된 '셰프들의 셰프' 조희숙 공간을 새롭게 꾸민 서울 원서동 '한식공간' . 유리창 너머로 창덕궁이 내려다 보인다. 밍글스의 강민구 셰프를 비롯해 요즘 잘나가는 젊은 셰프들이 '셰프들의 셰프'라고 부르며 가르침을 청하는 사람이 있다. 37년간 요리를 해온 '한식공간'의 조희숙(61) 셰프다. 한식을 궁금해하는 해외 요리인들도 한국에 ...