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한국의 명품 식재료

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조인스

| 지면서비스
  • 백년 떡갈비, 삼대 국밥…오랜 고집이 빚은 맛

    백년 떡갈비, 삼대 국밥…오랜 고집이 빚은 맛 유료

    ... 24~25일 담양을 다녀왔다. 백년 역사를 자랑하는 갈빗집부터, 옛 죽물시장의 명물 국수, 담양 식재료를 활용한 디저트 카페까지 섭렵했다. 메타세콰이어길과 원림 정원에 슬슬 단풍이 들고 있었다. ... 출중하다. 담양에서 소고기 떡갈비로 쌍벽을 이루는 집이 있다. 신식당과 덕인관. 신식당은 한국에 드문 '백년 맛집'이다. 고(故) 남광주 여사가 1900년대 초부터 떡갈비를 구워 팔았고 ...
  • 백년 떡갈비, 삼대 국밥…오랜 고집이 빚은 맛

    백년 떡갈비, 삼대 국밥…오랜 고집이 빚은 맛 유료

    ... 24~25일 담양을 다녀왔다. 백년 역사를 자랑하는 갈빗집부터, 옛 죽물시장의 명물 국수, 담양 식재료를 활용한 디저트 카페까지 섭렵했다. 메타세콰이어길과 원림 정원에 슬슬 단풍이 들고 있었다. ... 출중하다. 담양에서 소고기 떡갈비로 쌍벽을 이루는 집이 있다. 신식당과 덕인관. 신식당은 한국에 드문 '백년 맛집'이다. 고(故) 남광주 여사가 1900년대 초부터 떡갈비를 구워 팔았고 ...
  • '캐비아 왕중왕' 벨루가, 보드카 곁들이면…

    '캐비아 왕중왕' 벨루가, 보드카 곁들이면… 유료

    ... 철갑상어 알인 캐비아는 거위 간(푸아그라), 송로버섯(트러플)과 함께 세계 3대 진미로 꼽히는 식재료다. 철갑상어를 잡아 바로 알을 꺼내 알집을 둘러싼 얇은 막을 제거하고 소금물에 살짝 절여 저장한다. ... 이야기할 때 빼놓지 않고 캐비아가 등장했다. 보드카 마스터인 알렉산드르 드미트리브가 내준 명품 보드카. [사진 서현정] 이른 저녁 '캐비아 바 & 레스토랑'을 서둘러 찾아갔다. 보드카·캐비아 ...