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조인스

| 지면서비스
  • “뉴요커 홀린 한국식 바비큐 비결은 직접 구워주는 서비스”

    “뉴요커 홀린 한국식 바비큐 비결은 직접 구워주는 서비스” 유료

    ... 미쉐린 1스타 레스토랑 '꽃' 대표 사이먼 김 개점 4개월 만에 미쉐린 1스타를 받은 뉴욕의 한국식 고깃집 '꽃'의 상차림. 부위별 고기와 쌈야채와 찌개를 같이 차려내고 직원이 옆에서 직접 고기를 ... 양쪽의 장점을 다 갖춘 콘텐트를 만들고 싶었어요. '피어라'나 '꽃'처럼, 영어로도 쉽게 발음할 수 있는 한글 단어를 골라 식당 이름으로 삼은 것도 그런 맥락입니다.” 자신만의 한국식 ...
  • “뉴요커 홀린 한국식 바비큐 비결은 직접 구워주는 서비스”

    “뉴요커 홀린 한국식 바비큐 비결은 직접 구워주는 서비스” 유료

    ... 미쉐린 1스타 레스토랑 '꽃' 대표 사이먼 김 개점 4개월 만에 미쉐린 1스타를 받은 뉴욕의 한국식 고깃집 '꽃'의 상차림. 부위별 고기와 쌈야채와 찌개를 같이 차려내고 직원이 옆에서 직접 고기를 ... 양쪽의 장점을 다 갖춘 콘텐트를 만들고 싶었어요. '피어라'나 '꽃'처럼, 영어로도 쉽게 발음할 수 있는 한글 단어를 골라 식당 이름으로 삼은 것도 그런 맥락입니다.” 자신만의 한국식 ...
  • 혼자, 낑겨 서서, 낮술도…오사카 선술집 '만원의 행복'

    혼자, 낑겨 서서, 낮술도…오사카 선술집 '만원의 행복' 유료

    ... 오사카 선술집 풍경. [사진 모비딕북스] 센베로는 독특한 조어다. 센은 천(千)의 일어 발음이다. 베로는 '베로베로(べろべろ)' 즉 심하게 취했다는 뜻의 일본어다. 합성해서 센베로가 되었다. ... '빨갛고 매운 것'은 기무치를 의미하기 때문이다. 200엔 정도 받는다. '나무루'라고 해서 한국식 나물을 내기도 한다. 물론 돈을 받는 정식 안주다. 작게, 조금씩. 대신 모든 안주에 가격이 ...