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풋대추

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뉴스

조인스

| 지면서비스
  • 일상에 대해, 나이듦에 대해 아랫목 둘러앉아 두런거리듯

    일상에 대해, 나이듦에 대해 아랫목 둘러앉아 두런거리듯 유료

    ... 대해 이야기하는 저자의 목소리는 구수하면서 정겹다. 시계가 없었지만 오감으로 우주와 소통했고 그래서 오히려 더 직관력이 있었던 시절('시계 밥 줘라')과 '골목마다 아롱점박이로 익어가는 풋대추 마을과 담 너머로 풋감알 오지리 자지리 매달린 감나무 가지'('송편 모양이 신랑 모양인데') 얘기는 읽는 이에게 절로 미소를 짓게 한다. '옛날 애인이 불행하다고 하면 가슴이 아프고, ...
  • 얇게 저민 생강에 계피·대추 넣고 끓이면 '겨울철 보약'

    얇게 저민 생강에 계피·대추 넣고 끓이면 '겨울철 보약' 유료

    ... 흙 속에 묻어놓거나 냉동실에 보관하면 된다. 냉동된 생강은 물에 씻으면 껍질까지 훌렁훌렁 잘 벗겨져 손질하기가 편하다. 생강을 얇게 저며 주전자에 담고 계피도 한 조각 넣는다. 가을에 풋대추를 먹다가 남아 스스로 말라 있는 것도 몇 알 넣고 끓였다. 끓기 시작하면 불을 줄여 은근한 불로 끓인다. 톡 쏘는 향만 우러나오는 단계를 넘어서서 생강의 진짜 맛이 묵직하게 우러나온다. ...
  • 빨간 구슬처럼 빛나는 홍옥, 새큼한 맛에 향기 일품

    빨간 구슬처럼 빛나는 홍옥, 새큼한 맛에 향기 일품 유료

    ... 포도가 마지막으로 나온다. 이런 끝물 여름 과일을 아직 맛이 덜 든 감귤과 어찌 비하랴. 막 먹기 시작한 가을철 과일 역시 빨리 지나가는 것들이 많다. 그 대표적인 것이 홍옥 사과와 풋대추다. 이제야 풋대추가 홍갈색을 띠며 제대로 익었다. 풋대추는 10월에 아주 잠깐 나왔다 사라지는 과일이다. 그것도 웬만한 시장에는 없고 큰 재래시장에 가야 볼 수 있다. 엄지만 한 크기는 과일이라 ...