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  • [라이프 스타일] 석가모니의 한 그릇 … 간편한 건강식 '보울푸드'

    [라이프 스타일] 석가모니의 한 그릇 … 간편한 건강식 '보울푸드' 유료

    ... 차선책으로 선택하던 식단이 새로운 식문화를 형성하고 있다”고 말했다. 지난해 뉴욕을 강타한 포케보울은 '포케(참치·연어·새우·문어 등을 익히지 않고 양념한 해산물 요리)'를 쌀밥·채소와 함께 ... 열었다. 보울 샐러드 전문점인 한남동 '루트 에브리데이''연남동''슬로우 캘리' 등에서도 포케보울을 판매한다. '알로하 포케'의 김지후 대표는 “포케보울은 참치·연어 등 양질의 단백질과 탄수화물·비타민을 ...
  • [라이프 스타일] 샐러드 한 그릇, 그게 밥이 된다고?

    [라이프 스타일] 샐러드 한 그릇, 그게 밥이 된다고? 유료

    ... 강남구 신사동 가로수길에 문을 연 배드파머스를 시작으로 라페름·마치래빗·어게인리프레쉬·알로하포케·피그인더가든·썬더버드 등 샐러드 전문점이 속속 문을 열고 있다. 식사 시간마다 줄 서서 기다려야 ... 채울 수 있는 건 칼로리는 적으면서 건강엔 좋은 식재료가 더해졌기 때문이다. 가령 커다란 보울 가득 연어·퀴노아가 담긴 포케(하와이 서퍼들이 즐겨 먹는 스태미너식)는 한 끼 식사로 든든하다. ...