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  • 일본식 '카츠산도', 베트남식 '반미'…샌드위치 신흥강자 등장

    일본식 '카츠산도', 베트남식 '반미'…샌드위치 신흥강자 등장 유료

    ... 샌드위치(미식가의 샌드위치라는 의미)'가 확산되고 있기 때문이다. 두툼한 돈가스가 들어있는 가츠산도(일본식 샌드위치), 바삭한 바게트 안에 고기와 매콤한 소스를 넣은 반미(베트남식 샌드위치), 하몽·파테·치즈를 넣은 유럽 정통 샌드위치 등이 대표적이다. 샌드위치의 높은 인기는 곳곳에서 확인할 수 있다. 샌드위치 프랜차이즈 써브웨이는 올해 전국 매장 수가 300곳을 넘었다. 2013년 ...
  • [포토클립] 고종 황제가 베푼 황실 연회엔 어떤 음식 나왔을까

    [포토클립] 고종 황제가 베푼 황실 연회엔 어떤 음식 나왔을까 유료

    ... '대한제국 황실 서양식 연회 음식 재현행사'에서 선보인 메뉴도 정통 프랑스식 12코스로 크넬 콩소메(고기 단자를 넣은 맑은 수프), 구운 생선과 버섯요리, 꿩 가슴살 포도 요리, 푸아그라 파테(페이스트리 반죽으로 만든 파이 크러스트에 고기, 생선, 채소 등을 갈아 만든 소를 채운 후 오븐에 구운 프랑스 요리), 안심 송로버섯구이, 아스파라거스와 홀란데이즈 소스, 양고기 스테이크, ...
  • [포토클립] 고종 황제가 베푼 황실 연회엔 어떤 음식 나왔을까

    [포토클립] 고종 황제가 베푼 황실 연회엔 어떤 음식 나왔을까 유료

    ... '대한제국 황실 서양식 연회 음식 재현행사'에서 선보인 메뉴도 정통 프랑스식 12코스로 크넬 콩소메(고기 단자를 넣은 맑은 수프), 구운 생선과 버섯요리, 꿩 가슴살 포도 요리, 푸아그라 파테(페이스트리 반죽으로 만든 파이 크러스트에 고기, 생선, 채소 등을 갈아 만든 소를 채운 후 오븐에 구운 프랑스 요리), 안심 송로버섯구이, 아스파라거스와 홀란데이즈 소스, 양고기 스테이크, ...