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파오차이

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조인스

| 지면서비스
  • 해리스의 김장 체험 “김치 종주국 한국서 생활 행복”

    해리스의 김장 체험 “김치 종주국 한국서 생활 행복” 유료

    ... 것이었다. 해리스 대사는 지난 10일 트위터를 통해 김치 만들기 체험을 할 것이라고 알리며 “김치 종주국 한국에서 생활할 수 있어 행복합니다”는 글을 남겼다. 마침 당시는 중국의 '파오차이'가 국제 표준 인정을 받으며 “한국 김치도 파오차이에 해당하므로 이젠 중국이 김치산업의 세계 표준”이라는 주장을 중국 언론이 펼친 직후였다. 중국 최대 포털 바이두는 "김치가 중국에서 기원했다”고 ...
  • [박정배의 시사음식] 김치와 파오차이

    [박정배의 시사음식] 김치와 파오차이 유료

    박정배 음식평론가 지난달 24일 중국의 '파오차이(Paocai·泡菜)' 제조법이 ISO(국제표준화기구)에 등재됐다. 중국 관영 매체 환구시보(環球時報)가 '김치 종주국 한국의 굴욕'이란 문장을 사용해 기사화하면서 큰 파문을 일으켰다. 김치(Kimchi)는 이미 2001년 식품계의 최고 기구인 CODEX(국제식품규격위원회)에서 국제 규격을 인증받은 식품이다. ...
  • [박정배의 시사음식] 김치와 파오차이

    [박정배의 시사음식] 김치와 파오차이 유료

    박정배 음식평론가 지난달 24일 중국의 '파오차이(Paocai·泡菜)' 제조법이 ISO(국제표준화기구)에 등재됐다. 중국 관영 매체 환구시보(環球時報)가 '김치 종주국 한국의 굴욕'이란 문장을 사용해 기사화하면서 큰 파문을 일으켰다. 김치(Kimchi)는 이미 2001년 식품계의 최고 기구인 CODEX(국제식품규격위원회)에서 국제 규격을 인증받은 식품이다. ...