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  • 한우 암소 양지·유통에 산적 꾸미 '개성탕반' 되살려

    한우 암소 양지·유통에 산적 꾸미 '개성탕반' 되살려 유료

    ... 이정섭(75)씨가 '순 서울식 정통 한식'을 내세워 23년 동안(1989~2012) 운영한 그곳에 예약 메뉴로 있었다. 조랭이떡이 들어간 개성만둣국. 박종근 기자 거기 가끔 드나들던 1997년 무렵 ... 국물에는 고기를 쓰지 않은 듯하다. 소 허파 전. 박종근 기자 음식점 탕반의 기록은 '탕반집 메뉴 장국밥'으로 나온다. 특히 청계천 무교동사거리 모전교 근처에 있던 '무교탕반'이 역사가 ...
  • 한우 암소 양지·유통에 산적 꾸미 '개성탕반' 되살려

    한우 암소 양지·유통에 산적 꾸미 '개성탕반' 되살려 유료

    ... 이정섭(75)씨가 '순 서울식 정통 한식'을 내세워 23년 동안(1989~2012) 운영한 그곳에 예약 메뉴로 있었다. 조랭이떡이 들어간 개성만둣국. 박종근 기자 거기 가끔 드나들던 1997년 무렵 ... 국물에는 고기를 쓰지 않은 듯하다. 소 허파 전. 박종근 기자 음식점 탕반의 기록은 '탕반집 메뉴 장국밥'으로 나온다. 특히 청계천 무교동사거리 모전교 근처에 있던 '무교탕반'이 역사가 ...