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칭기즈칸 시대

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조인스

| 지면서비스
  • 안심·꾸리·부챗살 말려 잼·김밥까지…육포의 맛깔난 변주

    안심·꾸리·부챗살 말려 잼·김밥까지…육포의 맛깔난 변주 유료

    ...라는 말이 자꾸 떠올랐다. 옛것을 바탕으로 새롭게 변하되 근본을 잃지 않는다는 말이다. 칭기즈칸 병사들 전투식량으로 이용 서울 동부이촌동 '전통 수제 육포의 재해석-정육포 팝업식당'에서 '정육포'의 김정자 여사가 홍두깨살로 만든 육포를 보여주고 있다. 전민규 기자 육포는 수렵시대부터 인류와 함께한 음식으로 본다. 사냥한 고기를 장기 보관하는 원초적 방법이 건조이기 때문이다. 역사적으로도 ...
  • 안심·꾸리·부챗살 말려 잼·김밥까지…육포의 맛깔난 변주

    안심·꾸리·부챗살 말려 잼·김밥까지…육포의 맛깔난 변주 유료

    ...라는 말이 자꾸 떠올랐다. 옛것을 바탕으로 새롭게 변하되 근본을 잃지 않는다는 말이다. 칭기즈칸 병사들 전투식량으로 이용 서울 동부이촌동 '전통 수제 육포의 재해석-정육포 팝업식당'에서 '정육포'의 김정자 여사가 홍두깨살로 만든 육포를 보여주고 있다. 전민규 기자 육포는 수렵시대부터 인류와 함께한 음식으로 본다. 사냥한 고기를 장기 보관하는 원초적 방법이 건조이기 때문이다. 역사적으로도 ...
  • [이하경 칼럼] 이대로 가면 '남자 박근혜' 된다

    [이하경 칼럼] 이대로 가면 '남자 박근혜' 된다 유료

    ... 확신할 수 없어 번민했다. 이렇게 자신을 향한 지독한 회의 속에서 광신을 이겨낸 합리적 이성의 시대인 근대가 탄생했다. 자기확신으로 무장한 채 비판을 봉쇄하고 단죄하는 세력의 무도한 행태는 광신도의 ... 잘못했다고 해야 한다. 그래야 핏발선 광장의 분열이 끝나고 범부(凡夫)의 하루가 평온해진다. 칭기즈칸은 낮에는 전투하고 밤에는 불교·유교·기독교인 , 몽골 샤먼·티베트 점술가들을 끊임 없이 불러들여 ...