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  • 안심·꾸리·부챗살 말려 잼·김밥까지…육포의 맛깔난 변주

    안심·꾸리·부챗살 말려 잼·김밥까지…육포의 맛깔난 변주 유료

    ... 들어간 계란말이·김밥·타르틴(프랑스식 오픈 샌드위치) 등이다. 먹으면서 법고창신(法古創新)이라는 말이 자꾸 떠올랐다. 옛것을 바탕으로 새롭게 변하되 근본을 잃지 않는다는 말이다. 칭기즈칸 병사들 전투식량으로 이용 서울 동부이촌동 '전통 수제 육포의 재해석-정육포 팝업식당'에서 '정육포'의 김정자 여사가 홍두깨살로 만든 육포를 보여주고 있다. 전민규 기자 육포는 수렵시대부터 ...
  • 안심·꾸리·부챗살 말려 잼·김밥까지…육포의 맛깔난 변주

    안심·꾸리·부챗살 말려 잼·김밥까지…육포의 맛깔난 변주 유료

    ... 들어간 계란말이·김밥·타르틴(프랑스식 오픈 샌드위치) 등이다. 먹으면서 법고창신(法古創新)이라는 말이 자꾸 떠올랐다. 옛것을 바탕으로 새롭게 변하되 근본을 잃지 않는다는 말이다. 칭기즈칸 병사들 전투식량으로 이용 서울 동부이촌동 '전통 수제 육포의 재해석-정육포 팝업식당'에서 '정육포'의 김정자 여사가 홍두깨살로 만든 육포를 보여주고 있다. 전민규 기자 육포는 수렵시대부터 ...
  • 빈민 80만명이 쓰레기 태워 난방…100m 앞도 안보이는 도시

    빈민 80만명이 쓰레기 태워 난방…100m 앞도 안보이는 도시 유료

    ... 비싸 소비자들의 선호도는 낮은 편이다. 울란바토르 시내에 위치한 발전소 굴뚝에서 수증기가 피어오르고 있다. 김정연 기자 울란바토르 시내 전력을 담당하는 화력발전소 2기는 시내 중심가인 칭기즈칸 광장에서 불과 7㎞?12㎞ 떨어져 있다. 중앙난방식인 울란바토르 시 전체에 난방?온수를 공급하기 때문에 추운 겨울이면 게르 촌 난방으로 인한 미세먼지와 함께 화력발전소 가동으로 인한 오염물질 ...