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천진암 김장

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조인스

| 지면서비스
  • 사찰음식 대가 정관 스님이 도심 아파트 단지에 둥지를 튼 까닭

    사찰음식 대가 정관 스님이 도심 아파트 단지에 둥지를 튼 까닭 유료

    ... 스님이 가장 좋아하는 공간이다. 우상조 기자 정관 스님은 전라남도 장성군에 있는 사찰 백양사 천진암의 주지다. 천진암에서는 템플스테이와 김장 행사 등 정관 스님의 사찰음식을 맛볼 수 있는 행사가 ... 10월 18일 두수고방을 직접 찾아가 정관 스님을 만났다. 요즘 어떻게 지내시나요. “천진암과 수원을 오가며 하루를 한 달같이, 한 달을 하루 같이 바쁘게 살고 있다. 천진암에선 한식진흥원과 ...
  • 사찰음식 대가 정관 스님이 도심 아파트 단지에 둥지를 튼 까닭

    사찰음식 대가 정관 스님이 도심 아파트 단지에 둥지를 튼 까닭 유료

    ... 스님이 가장 좋아하는 공간이다. 우상조 기자 정관 스님은 전라남도 장성군에 있는 사찰 백양사 천진암의 주지다. 천진암에서는 템플스테이와 김장 행사 등 정관 스님의 사찰음식을 맛볼 수 있는 행사가 ... 10월 18일 두수고방을 직접 찾아가 정관 스님을 만났다. 요즘 어떻게 지내시나요. “천진암과 수원을 오가며 하루를 한 달같이, 한 달을 하루 같이 바쁘게 살고 있다. 천진암에선 한식진흥원과 ...
  • “어떤 식재료든 五味가 오케스트라처럼 조화 이뤄야”

    “어떤 식재료든 五味가 오케스트라처럼 조화 이뤄야” 유료

    전남 장성군에 위치한 백양사 천진암의 전경 정관 스님 정관 스님을 알게 된 건 지난 6월, 스페인 출신 세계적인 건축가 라파엘 모네오(80)를 통해서였다. 건축가는 빠듯한 첫 방한 ... 부드럽게 술술 넘어가서 꼭꼭 씹어먹어야 한다는 생각을 잊은 채 허겁지겁 먹고 말았다. 지난해 김장철에 담근 짠지와 오이지로 만든 짭짤한 냉국이 고소한 콩국수와 잘 어울렸다. 스님은 음식을 ...