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| 지면서비스
  • 눈과 혀가 함께 즐거운 그윽한 중국 별미

    눈과 혀가 함께 즐거운 그윽한 중국 별미 유료

    ... 맛이 특징이다. 마라탕과 훠궈(火鍋)로 대표되는 중국요리는 오감을 거칠게 자극한다. 이 은 오향장육으로 시작한다. 팔각·회향(또는 귤피)·정향·계피·화초의 다섯 향신료, 즉 오향이 ... 식초에 버무린 마늘을 다져 눈처럼 소복하게 쌓으면 군침을 참기 어렵다. 파와 오이 사이로 고수 향기가 날리고, 고기즙에 젤라틴을 녹여서 굳힌 짠슬이 굴러다닌다. 달지도, 기름지지도 않은 장육은 ...
  • 눈과 혀가 함께 즐거운 그윽한 중국 별미

    눈과 혀가 함께 즐거운 그윽한 중국 별미 유료

    ... 맛이 특징이다. 마라탕과 훠궈(火鍋)로 대표되는 중국요리는 오감을 거칠게 자극한다. 이 은 오향장육으로 시작한다. 팔각·회향(또는 귤피)·정향·계피·화초의 다섯 향신료, 즉 오향이 ... 식초에 버무린 마늘을 다져 눈처럼 소복하게 쌓으면 군침을 참기 어렵다. 파와 오이 사이로 고수 향기가 날리고, 고기즙에 젤라틴을 녹여서 굳힌 짠슬이 굴러다닌다. 달지도, 기름지지도 않은 장육은 ...
  • [삶의 향기] 다른 것은 다르게, 하지만 먼저 같은 것을 같게

    [삶의 향기] 다른 것은 다르게, 하지만 먼저 같은 것을 같게 유료

    ... 달렸다. 춥고 미세먼지로 탁한 서울을 떠올리자니 거의 죄책감이 들만큼 풍경과 날씨가 아까웠다. 공립 도서관도 훌륭했다. 조용한 대화나 통화 정도는 할 수 있었고 아이들이 엄마와 함께 을 고르고 읽을 수 있는 공간도 분리된 느낌 없이 한쪽에 어우러져 있었다. 개방적이고 자유로운 분위기 속에서 다양한 인종과 연령의 사람들이 이용할 수 있도록 조성했다는 점이 돋보였다. 하지만 ...