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  • 숯불구이·불고기·전골·육회…소·돼지 못잖은 염소고기 유혹

    숯불구이·불고기·전골·육회…소·돼지 못잖은 염소고기 유혹 유료

    ... 하던 소규모 염소목장을 아버지와 함께 물려받아 1000마리 규모로 키웠다. 염소를 도축해 숯불구이(갈빗살·꽃살), 불고기(서울식·석쇠구이), 부추 수육, 수육전골, 샤부샤부, 고추장육회, 사골곰탕 ... 업진살을 2~3겹으로 둥그렇게 말아 굳힌 다음 얇게 저며 숯불에 굽는다. 고력수육전골은 각종 채소와 버섯이 같이 들어간다. 허벅지살을 쓰는 불고기는 서울식으로 국물 양념해 불판에 굽는 방식과 ...
  • 숯불구이·불고기·전골·육회…소·돼지 못잖은 염소고기 유혹

    숯불구이·불고기·전골·육회…소·돼지 못잖은 염소고기 유혹 유료

    ... 하던 소규모 염소목장을 아버지와 함께 물려받아 1000마리 규모로 키웠다. 염소를 도축해 숯불구이(갈빗살·꽃살), 불고기(서울식·석쇠구이), 부추 수육, 수육전골, 샤부샤부, 고추장육회, 사골곰탕 ... 업진살을 2~3겹으로 둥그렇게 말아 굳힌 다음 얇게 저며 숯불에 굽는다. 고력수육전골은 각종 채소와 버섯이 같이 들어간다. 허벅지살을 쓰는 불고기는 서울식으로 국물 양념해 불판에 굽는 방식과 ...
  • K팝 못지 않은 한식 열기…송편·콩나물국밥도 척척

    K팝 못지 않은 한식 열기…송편·콩나물국밥도 척척 유료

    ... 것에 포인트를 둔 행사였다. 대상을 받은 말레이시아 참가자의 영양솥밥 한 상 차림. 고등어구이·순두부 찌개·나물반찬까지 제대로 된 한식 반상 차림으로 심사위원들의 점수를 얻었다. [사진 ... 매력적인 맛을 갖고 있다.”(미얀마·나우 타 래 파우) “독특한 모습과 맛 뿐만 아니라 대부분 채소를 이용하기 때문에 몸에 매우 좋다.”(인도네시아·라펠 타이루니사 푸트리) “방짜유기·옹기·맷돌 ...