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  • [라이프 트렌드&] 특허 발효종 사용한 무산소 발효커피 개발 … 다채로운 맛과 향 일품

    [라이프 트렌드&] 특허 발효종 사용한 무산소 발효커피 개발 … 다채로운 맛과 향 일품 유료

    ... 빼어나며 파리바게뜨의 다양한 베이커리 제품과 먹을 때 더욱 뛰어난 맛의 조화를 느낄 수 있는 것도 장점이다. 이와 함께 지난해 선보인 '카페 아다지오 시그니처'는 달콤한 향미와 묵직한 질감, 깊고 진한 긴 여운(애프터 테이스트)의 조화로움을 한층 끌어올려 함께 선보였다. 한편 SPC그룹의 커피 품질 향상을 위한 '다이렉트 트레이드(농가 직거래)' 정책도 이번 개발 성공의 바탕이 됐다. ...
  • [2020 대한민국 하이스트 브랜드] 자체 프리미엄 커피에 무산소 발효기술 접목

    [2020 대한민국 하이스트 브랜드] 자체 프리미엄 커피에 무산소 발효기술 접목 유료

    ... 유산균(SPC-SNU 70-2~4)은 SPC그룹 연구진이 전통 누룩에서 찾아낸 특허 미생물 자원이다. 빵에 이어 커피 발효에 발효기술을 적용했다. 또 지난해 선보인 '카페 아다지오 시그니처'는 달콤한 향미와 묵직한 질감, 깊고 진한 긴 여운의 조화로움을 끌어올려 함께 선보였다. 중앙일보디자인=김승수 기자 kim.seungsoo@joongang.co.kr
  • [라이프 트렌드&] 특허 발효종 사용한 무산소 발효커피 개발 … 다채로운 맛과 향 일품

    [라이프 트렌드&] 특허 발효종 사용한 무산소 발효커피 개발 … 다채로운 맛과 향 일품 유료

    ... 빼어나며 파리바게뜨의 다양한 베이커리 제품과 먹을 때 더욱 뛰어난 맛의 조화를 느낄 수 있는 것도 장점이다. 이와 함께 지난해 선보인 '카페 아다지오 시그니처'는 달콤한 향미와 묵직한 질감, 깊고 진한 긴 여운(애프터 테이스트)의 조화로움을 한층 끌어올려 함께 선보였다. 한편 SPC그룹의 커피 품질 향상을 위한 '다이렉트 트레이드(농가 직거래)' 정책도 이번 개발 성공의 바탕이 됐다. ...