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진짜 배추김치

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| 지면서비스
  • 조계산 보리밥? 반찬 16가지 기사식당? 순천 여행 고민되네

    조계산 보리밥? 반찬 16가지 기사식당? 순천 여행 고민되네 유료

    ... 궁금했다. 왜 순천 하면 떠오르는 음식이 없을까. '벌교 꼬막' '강진 한정식' '여수 갓김치' 같은 브랜드가 물산 풍족한 순천에는 왜 없을까. 궁리 끝에 이런 생각을 해봤다. 혹시 먹을 ... 황송하다. 84년 배일순(86) 할머니가 시작했고, 지금은 며느리 서정엽(53)씨가 물려받았다. 배추·갓 같은 채소는 텃밭에서 키운 것이고, 꽃게장·계란찜·열무김치·갓김치 등 반찬도 모두 직접 ...
  • 조계산 보리밥? 반찬 16가지 기사식당? 순천 여행 고민되네

    조계산 보리밥? 반찬 16가지 기사식당? 순천 여행 고민되네 유료

    ... 궁금했다. 왜 순천 하면 떠오르는 음식이 없을까. '벌교 꼬막' '강진 한정식' '여수 갓김치' 같은 브랜드가 물산 풍족한 순천에는 왜 없을까. 궁리 끝에 이런 생각을 해봤다. 혹시 먹을 ... 황송하다. 84년 배일순(86) 할머니가 시작했고, 지금은 며느리 서정엽(53)씨가 물려받았다. 배추·갓 같은 채소는 텃밭에서 키운 것이고, 꽃게장·계란찜·열무김치·갓김치 등 반찬도 모두 직접 ...
  • 늦가을 거둔 햇메밀, 눈 쌓이면 '제철 막국수'로 거듭난다

    늦가을 거둔 햇메밀, 눈 쌓이면 '제철 막국수'로 거듭난다 유료

    ... 달걀을 고명으로 올리고 참깻가루를 듬뿍 뿌렸다. 따로 나오는 붉은 국물은 양념한 김칫국물인데, 배추김치 맛이 났다. 상에 올려놓은 비빔 양념장은 좋은 고춧가루에 배·양파를 갈아 넣고 숙성한 ... 뜻이다. 삼군리메밀촌의 메밀부침. 얇게 부쳐 식감이 다르다. 신인섭 기자 기본 상에 백김치·갓김치·배추김치와 메밀묵·전이 포함돼 있다. 묵도 진짜지만 전이 별미다. 장식 삼아 배추 조각과 ...