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지켜주지 못해 미안한 김치

통합 검색 결과

뉴스

조인스

| 지면서비스
  • '김치공정' 중국의 잇단 도발, 정부는 부랴부랴 대책 내놨지만… 유료

    ━ '지켜주지 못해 미안한' 김치 김치가 위기다. 아니, 김치 종주국이 위기다. 그것도 나라 안팎으로 어렵다. 입맛이 바뀌고 다이어트에 신경 쓴다며 김치에 대한 우리의 관심이 줄어든 ... 김치를 찾기 시작한 수많은 지구촌 사람들 앞에서 부끄러움은 외려 '진짜'의 몫이 됐다. 제대로 지켜주지 못해미안하다, 김치야. 식품의약품안전처가 드디어 나섰다. 15일 기자회견을 열고 '수입김치 ...
  • 북녘은 김치 국물 많고 슴슴, 남녘은 고춧가루·젓갈 듬뿍

    북녘은 김치 국물 많고 슴슴, 남녘은 고춧가루·젓갈 듬뿍 유료

    ━ '지켜주지 못해 미안한' 김치 - 팔도 김치 이야기 모르긴 몰라도 우리나라 사람이라면 누구라도 김치에 대해 몇 시간 장광설을 풀 수 있을 것이다. 우리에게 김치란 그런 음식이다. 음식 전문가가 아닌 내가 지금부터 쓰려 하는 쓰는 김치 이야기도 그런 것이다. 단지 좀 남다르다면 내 입맛을 규정한 '화려한 족보'라고나 할까. 나의 조부모와 아버지는 개성 출신, ...
  • 파스타·치킨엔 매운 김치, 생선회·빵엔 백김치 꿀맛

    파스타·치킨엔 매운 김치, 생선회·빵엔 백김치 꿀맛 유료

    ━ '지켜주지 못해 미안한' 김치 - 음식 페어링 라면에 김치는 '국룰'이다. 그렇게 김치와 잘 어울리는 음식은 또 어떤 게 있을까. 선입견을 살짝만 벗어나면 밥보다 빵이 더 좋다는 ... 세대에게도, 외국인을 상대로 하는 글로벌 식문화 확산에도 기여할 수 있을 것이다. 다음은 김치에 관심 많은 내·외국인 셰프 7명이 제안한 '김치 페어링'. ━ ① 토마토 파스타 & 매운 ...