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중화요리

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| 지면서비스
  • [차이나인사이트] 김치가 자신의 문화라 우기는 중국이 노리는 건?

    [차이나인사이트] 김치가 자신의 문화라 우기는 중국이 노리는 건? 유료

    ... '김치 전쟁' 중국 유튜버 리즈치는 지난 1월 김치 담그는 영상을 공개하며 김치를 '중국 요리'라 주장해 파문을 던졌다. [유튜브 캡처] “부처를 만나면 부처를 죽이고 조사를 만나면 조사를 ... 중국이 근대 이후 주변 국가로 전락했으나, 공산당의 영도 아래 중국인민의 분투와 항쟁으로 '중화민족의 위대한 부흥'을 이루는 중이다. 장쥔 유엔주재 중국대사는 연초 앞치마 두르고 김치를 ...
  • “요리는 재료 8, 기술 2” 중식계 큰사부 곡금초씨 별세

    요리는 재료 8, 기술 2” 중식계 큰사부 곡금초씨 별세 유료

    ... 점검하고 있다. [사진 이택희 음식문화탐구가] 지난달 31일 분당 서울대병원 장례식장에 한국 중화요리계의 대표주자 이연복 목란, 왕육성 진진 사부가 무거운 표정으로 찾아왔다. 이들과 함께 1970년대부터 ... 무일푼이었지만 요리에 대한 꿈으로 하나가 됐다”고 회고했다. 고인은 대만 화교로 역시 중식 요리를 업으로 했던 아버지 덕에 요리업계에 발을 들였다. 19세에 당시 중화요리의 중심지였던 서울 ...
  • [건강한 가족] 미나리 넣은 바지락탕, 몸속 노폐물 쫓아내는 별미

    [건강한 가족] 미나리 넣은 바지락탕, 몸속 노폐물 쫓아내는 별미 유료

    ... 배출하는 데 도움된다. 봄나물인 미나리는 대표적인 알칼리성 채소다. 미세먼지의 독성(산성)을 중화시킨다. 또 식이섬유가 풍부해 배변 활동을 도와 노폐물을 몸 밖으로 내보내는 데 탁월하다. 미나리는 ... 분비를 늘려 소화 작용을 원활하게 돕는다. 쑥의 어린순은 쑥떡·쑥버무리·쑥전·쑥국 등 다양한 요리로 즐길 수 있다. 방풍나물(갯기름나물)에도 더덕처럼 비타민 B1·B2, 비타민C, 칼륨·칼슘 ...