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주재료인 배추

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조인스

| 지면서비스
  • 중국산 김치 습격에 “무·배추 농사 잘 돼도 남는 건 빚뿐”

    중국산 김치 습격에 “무·배추 농사 잘 돼도 남는 건 빚뿐” 유료

    ... 무를 트랙터로 옮겨왔다. 박진호 기자 지난 4일 오후 강원도 강릉시 왕산면 대기리의 한 배추밭. 10여 명의 일꾼이 비를 맞으며 배추를 수확하고 있었다. 일꾼들은 배추 3포기를 망 하나에 ... 최근 산지유통인의 극단적인 선택이 이어지는 원인을 열악한 생산 조건으로 보고 있다. 김치의 주재료인 고랭지 배추와 무 농업은 해발 600~1000m 이상 산지 비탈길에서 이뤄진다. 60~70대 ...
  • 김치 칵테일, 김치 브런치 … 유럽에선 BTS 만큼 '핫'

    김치 칵테일, 김치 브런치 … 유럽에선 BTS 만큼 '핫' 유료

    ... 대신 삼겹살을 넣고, 김치를 함께 곁들였다. [사진 세계김치연구소] 특히 영국은 최근 '클린 이팅(Clean Eating·유기농 음식만 먹고 가공식품은 먹지 않는 것)' 열풍이 불면서 배추주재료인 김치가 관심을 받고 있다. 영국의 대형마트인 테스코에서는 샐러드와 결합해 잘게 썬 김치슬로우(kimchi slaw)가 인기다. '어니스트 버거'라는 햄버거 전문 레스토랑에서 생김치를 ...
  • 김치 칵테일, 김치 브런치 … 유럽에선 BTS 만큼 '핫'

    김치 칵테일, 김치 브런치 … 유럽에선 BTS 만큼 '핫' 유료

    ... 대신 삼겹살을 넣고, 김치를 함께 곁들였다. [사진 세계김치연구소] 특히 영국은 최근 '클린 이팅(Clean Eating·유기농 음식만 먹고 가공식품은 먹지 않는 것)' 열풍이 불면서 배추주재료인 김치가 관심을 받고 있다. 영국의 대형마트인 테스코에서는 샐러드와 결합해 잘게 썬 김치슬로우(kimchi slaw)가 인기다. '어니스트 버거'라는 햄버거 전문 레스토랑에서 생김치를 ...