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조선왕조 궁중음식

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조인스

| 지면서비스
  • Online museum tours give those stuck at home a taste of culture 유료

    ... 좋겠습니다.” 지난 13일 문화재청이 공식 유튜브 채널에 '문화유산 ASMR'이라는 카테고리로 '궁중병과 겨울 상차림' 영상을 올리며 붙인 소개글이다. ASMR(autonomous sensory ... 글씨 쓰는 소리, 바스락거리는 소리 등이 대표적이다. 이날 올린 영상은 국가무형문화재 38호 조선왕조궁중음식을 다룬 것으로 별도 내레이션 없이 명인이 옛날 궁중식 다과 상차림을 준비하는 과정을 ...
  • 레시피보다 혀로 맛 기억해 음식 만들어야

    레시피보다 혀로 맛 기억해 음식 만들어야 유료

    ... 재료를 활용해 손쉽게 만들 수 있는 것들로 골랐다”고 말한다. 국가무형문화재 제38호로 지정된 조선왕조 궁중음식 이수자로서 반가 음식까지 오래 연구한 내공을 듬뿍 담았다는 얘기다. 신라호텔 한식당 ... 않어도 맛있잖아요. 노량진시장이나 경동시장으로 좋은 제철 식재료를 찾으러 다니죠.”(조) 궁중 음식과 반가 음식을 오래 연구하셨죠. 어떤 특징이 있나요. “전국에서 진상된 가장 좋은 식재료를 ...
  • 레시피보다 혀로 맛 기억해 음식 만들어야

    레시피보다 혀로 맛 기억해 음식 만들어야 유료

    ... 재료를 활용해 손쉽게 만들 수 있는 것들로 골랐다”고 말한다. 국가무형문화재 제38호로 지정된 조선왕조 궁중음식 이수자로서 반가 음식까지 오래 연구한 내공을 듬뿍 담았다는 얘기다. 신라호텔 한식당 ... 않어도 맛있잖아요. 노량진시장이나 경동시장으로 좋은 제철 식재료를 찾으러 다니죠.”(조) 궁중 음식과 반가 음식을 오래 연구하셨죠. 어떤 특징이 있나요. “전국에서 진상된 가장 좋은 식재료를 ...