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조선시대 궁중음식

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조인스

| 지면서비스
  • 구글이 세계에 알렸다, 한국 궁중음식 대가 황혜성

    구글이 세계에 알렸다, 한국 궁중음식 대가 황혜성 유료

    ... 비영리 온라인 전시 플랫폼으로 매년 전 세계 6600만 명 이상의 사용자가 이용하고 있다. 조선시대 궁중 음식 문화를 연구·계승하는 데 한 평생을 보낸 '궁중음식 명예기능보유자' 고 황혜성 선생. ... 원고, 그리고 조선 22대 왕인 정조가 남긴 『원행을묘정리의궤』 등의 기록을 토대로 재연한 궁중 음식들을 볼 수 있다. 황 선생의 큰딸이자 제3대 '조선왕조 궁중음식 기능보유자'인 한복려(73) ...
  • Online museum tours give those stuck at home a taste of culture 유료

    ...76)나 유명 브랜드 이딸라(생활용품)·아르텍(가구) 등의 전시품을 아우르면서 한반도의 동시대 유물을 병렬 배치해 이해도를 높였다. 온라인 중계에선 실제 전시가 주는 입체성과 물리적 감각이 ... 글씨 쓰는 소리, 바스락거리는 소리 등이 대표적이다. 이날 올린 영상은 국가무형문화재 38호 조선왕조궁중음식을 다룬 것으로 별도 내레이션 없이 명인이 옛날 궁중식 다과 상차림을 준비하는 과정을 ...
  • [박정호의 문화난장] 흙으로 끓인 국, 종이로 빚은 떡

    [박정호의 문화난장] 흙으로 끓인 국, 종이로 빚은 떡 유료

    ... 효능과 쓰임새도 다르지만 우리나라에서는 오직 누런 메주콩으로 만든 장만을 쓴다”며 당대 협소한 음식문화를 아쉬워했다. 조선 후기 음식백과사전 '정조지'에 나오는 음식 10여 가지를 재현했다. ... “정조지는 21세기에 던져진 전통음식의 타임캡슐”(정정기 임원경제연구소 번역팀장) “장맛은 우리 음식의 근본이다. 오래된 미래를 지켜나가자”(한복려 궁중음식문화재단 이사장) “음식은 나와 남의 ...