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조기찌개

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조인스

| 지면서비스
  • 미국인이 반한 순두부찌개 뒤엔, 엄마의 음식 장인정신이…

    미국인이 반한 순두부찌개 뒤엔, 엄마의 음식 장인정신이… 유료

    ... 보는 입장은 다르다. 미국 특히 캘리포니아에 있는 타인종에게 대표 한식을 꼽으라면 '순두부찌개'가 먼저다. 매콤한 음식을 선호하지 않을 것이라는 편견을 버리고 강렬한 순두부찌개를 맨 앞에 ... 때도 한결같았다. 엄마가 방금 지은 것 같은 돌솥밥과 조개젓, 겉절이 김치와 오이지, 그리고 조기 한 마리는 정성스러운 한 상을 대접받는 느낌이다. 어떤 고객이든 기분 좋게 식당 문을 나설 ...
  • 미국인이 반한 순두부찌개 뒤엔, 엄마의 음식 장인정신이…

    미국인이 반한 순두부찌개 뒤엔, 엄마의 음식 장인정신이… 유료

    ... 보는 입장은 다르다. 미국 특히 캘리포니아에 있는 타인종에게 대표 한식을 꼽으라면 '순두부찌개'가 먼저다. 매콤한 음식을 선호하지 않을 것이라는 편견을 버리고 강렬한 순두부찌개를 맨 앞에 ... 때도 한결같았다. 엄마가 방금 지은 것 같은 돌솥밥과 조개젓, 겉절이 김치와 오이지, 그리고 조기 한 마리는 정성스러운 한 상을 대접받는 느낌이다. 어떤 고객이든 기분 좋게 식당 문을 나설 ...
  • 밥값 잘 내던 대식가 김기창, 체하면 찾던 조깃국은 장모이름

    밥값 잘 내던 대식가 김기창, 체하면 찾던 조깃국은 장모이름 유료

    ... 미끄러져 떨어진다”(월간 중앙 1970년 3월호). 1940년 당시 작품제작을 할 때 허기졌던 자신의 모습과 두부찌개가 몸 안으로 들어가는 과정을 감각적인 문장으로 표현했다. 대식가라 과식을 하기 일쑤였다. 과식으로 식후체증을 일으키면 연평도에서 잡아 온 조기를 쑥갓에다 고추장을 풀어 넣고 끓인 조깃국을 찾았다. 하필이면 그의 장모, 그러니까 우향의 모친 함자가 ...