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조기구이

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조인스

| 지면서비스
  • 통영 술상 '다찌'는 '다 있는' 선술집

    통영 술상 '다찌'는 '다 있는' 선술집 유료

    ━ 우리말 찾기 여행 ⑥ 통영 다찌 통영 무전동 통영다찌. 스폐셜 상차림. 조기김치, 볼락구이, 굴전, 멍게비빔밥 등. 백종현 기자 '다찌'는 경남 통영의 술 문화다. 통영 강구안 주변에 '다찌' 간판을 건 식당이 모여 있다. 명성과 달리 최근에는 실망했다는 반응도 많다. 지금의 다찌 상차림(사진)은 모둠회 정식과 별 차이가 없기 때문이다. 애초에는 안 ...
  • 칠게와 숨바꼭질, 멸종위기 새들도 찾는 놀이터

    칠게와 숨바꼭질, 멸종위기 새들도 찾는 놀이터 유료

    ... 없지만, 싱싱한 해산물을 다루는 포장마차가 셋 있다. 겉은 허름해 보여도 저마다 실속이 대단하다. 포구 앞 '인생포차'에 들러 우럭매운탕(2만원)에 바지락전(1만원)을 시켰다. 바지락탕·부세조기구이·돌게장·피조개조림 등 신시도에서 난 온갖 갯것이 상 위에 깔렸다. 어촌이지만 산행객도 간혹 보였다. 월영봉(198m)·대각산(187m) 등 야트막한 봉우리밖에 없지만, 신시도 전망은 서해안 ...
  • [라이프 트렌드&] 해풍에 말려 더 쫄깃한 반건조 민어, 전국으로 배달합니다

    [라이프 트렌드&] 해풍에 말려 더 쫄깃한 반건조 민어, 전국으로 배달합니다 유료

    ... 6마리, 또는8마리를 포장해 10만원에 판다. [사진 본가효굴비] 바닷가 사람들은 민어나 우럭·조기 등을 천일염 간을 한 다음 바람에 말려 먹기도 한다. 이를 '건정'이라고 불렀다. 건조 과정에서 ... 말렸다. 길이는 32~40㎝. 가공 과정에서 조미를 전혀 하지 않아 맛이 담백하다. 찜, 구이, 맑은 탕, 어떻게 요리해도 맛있다. 본가효굴비 문동식 사장은 “반건조 민어는 조리하기 편하고 ...