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  • [남도의 맛&멋] 짜지 않고 고소한 맛이 일품 … 엄선된 국내산 꽃게로 만든 '밥도둑'

    [남도의 맛&멋] 짜지 않고 고소한 맛이 일품 … 엄선된 국내산 꽃게로 만든 '밥도둑' 유료

    ... 55억원가량의 매출을 올리고 있다. 계곡가든의 간장게장은 비린내가 없을 뿐 아니라 짜지 않고 고소하다. 김 대표가 손수 엄선한 국내산 꽃게만을 사용한다. 고추씨와 서해안산 생젓국, 당귀·정향 등 10여 가지의 한약재를 넣어 숙성시킨 장국을 꽃게에 붓는 과정을 사흘간 세 번 반복해 맛을 들인다. 김철호 대표는 “간장을 값싼 혼합간장(왜간장)이 아니라 자연 숙성시킨 양조간장을 쓴다”고 ...
  • '아트테크' 성공 비결은 발품…귀 얇아 추천 의지하면 안 돼

    '아트테크' 성공 비결은 발품…귀 얇아 추천 의지하면 안 돼 유료

    ... literacy)'을 높일 수 있다. 예술품 구매로 돈도 번다. 꿩 먹고 알 먹고다. 서울대 경제학부(summa cum laude 졸업)와 연세대 로스쿨에서 공부한 저자의 본업은 변호사다. 로펌 정향(正向) 소속이다. 아버지 영향으로 어렸을 때부터 그림과 조우했던 그는, 10여년 전부터 30여 원화·판화 작품을 구매했다. 수익률은 600% 정도. 『나는 샤넬백 대신 그림을 산다』는 '왕초보'나 ...
  • '아트테크' 성공 비결은 발품…귀 얇아 추천 의지하면 안 돼

    '아트테크' 성공 비결은 발품…귀 얇아 추천 의지하면 안 돼 유료

    ... literacy)'을 높일 수 있다. 예술품 구매로 돈도 번다. 꿩 먹고 알 먹고다. 서울대 경제학부(summa cum laude 졸업)와 연세대 로스쿨에서 공부한 저자의 본업은 변호사다. 로펌 정향(正向) 소속이다. 아버지 영향으로 어렸을 때부터 그림과 조우했던 그는, 10여년 전부터 30여 원화·판화 작품을 구매했다. 수익률은 600% 정도. 『나는 샤넬백 대신 그림을 산다』는 '왕초보'나 ...