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전통한식 세계화

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조인스

| 지면서비스
  • TV만 켜면 월·수·목·금 백종원…"식상하다" vs "대체불가"

    TV만 켜면 월·수·목·금 백종원…"식상하다" vs "대체불가" 유료

    ... 한국 식문화에 녹아든 글로벌 음식을 찾아나선다. [사진 JTBC] 월요일은 외국인들에게 한식 레시피를 알려주는 '백종원 클라쓰'(KBS2), 수·목요일은 골목상권 살리기에 나선 '백종원의 ... 봄·여름·가을·겨울 편으로 나눠 공개되는 '백종원의 사계'처럼 '국민음식' 도 시리즈로 진행한다. '한식 세계화'는 백종원이 오랫동안 관심을 가진 키워드다. 2019년부터 본격적으로 유튜브 채널 '백종원의 ...
  • [최범의 문화탐색] 한복은 문화전쟁 중?

    [최범의 문화탐색] 한복은 문화전쟁 중? 유료

    ... 다시 영향을 미쳐 고궁이나 한옥마을에서 입는 놀이옷으로 바뀌어왔다는 것이다. 이는 한복이 전통의상으로부터 문화 콘텐트로 기능전환 되었음을 의미한다. 따라서 최근 젊은이들 사이에서 패셔너블한 ... 있을 때 매달 '한복 입는 날'이면 1층 안내 데스크에 한복을 입은 여직원이 앉아 있었다. '한식세계화'와 함께 '한복의 세계화'를 부르짖기도 했다. 하지만 한복의 세계화라는 말은 의상과 ...
  • 놋그릇에 활짝 핀 오방색 비빔밥, 안주가 한상 가득 막걸리의 추억

    놋그릇에 활짝 핀 오방색 비빔밥, 안주가 한상 가득 막걸리의 추억 유료

    ... 다양한 먹거리가 있다. 유행이 빠르게 바뀌는 한옥마을에서는 요즘 디저트 가게가 많이 보인다. 한식에서 전주가 갖는 위상은 대단하다. 전주 땅에서 기원한 음식과 문화가 워낙 많아서다. 한식 세계화 ... 승부하는 막걸리 골목, 선지를 꾹꾹 눌러 담은 남부시장의 피순대도 전주의 자랑거리다. 국가대표 한식 전주는 역시 비빔밥이다. 전주비빔밥은 세계로 뻗어 나간 원조 'K 푸드'다. 그때 그 시절, ...