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전통식 소주

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| 지면서비스
  • [라이프 트렌드] 굴 넣은 보쌈김치, 배 넣은 동치미 … 입맛 돋우는 별미

    [라이프 트렌드] 굴 넣은 보쌈김치, 배 넣은 동치미 … 입맛 돋우는 별미 유료

    ... 김치가 맛있다. 김치 전문가가 알려주는 무를 이용한 초겨울 건강 김치 레시피를 소개한다. ━ 전통식 굴보쌈김치 물엿으로 절인 무채 꼬들꼬들 아작거리는 무채는 보쌈김치의 생명이다. 소금 대신 물엿으로 절이면 꼬들꼬들하게 씹는 맛이 좋다. 겨울철 싱싱한 굴을 듬뿍 넣은 굴보쌈김치를 수육, 소주 한잔과 함께하면 몸이 따뜻해지고 입맛이 살아난다. 김치는 화학조미료를 넣지 않아도 숙성 과정을 거치면 ...
  • [라이프 트렌드] 굴 넣은 보쌈김치, 배 넣은 동치미 … 입맛 돋우는 별미

    [라이프 트렌드] 굴 넣은 보쌈김치, 배 넣은 동치미 … 입맛 돋우는 별미 유료

    ... 김치가 맛있다. 김치 전문가가 알려주는 무를 이용한 초겨울 건강 김치 레시피를 소개한다. ━ 전통식 굴보쌈김치 물엿으로 절인 무채 꼬들꼬들 아작거리는 무채는 보쌈김치의 생명이다. 소금 대신 물엿으로 절이면 꼬들꼬들하게 씹는 맛이 좋다. 겨울철 싱싱한 굴을 듬뿍 넣은 굴보쌈김치를 수육, 소주 한잔과 함께하면 몸이 따뜻해지고 입맛이 살아난다. 김치는 화학조미료를 넣지 않아도 숙성 과정을 거치면 ...
  • 맛대맛 라이벌 ③ 족발

    맛대맛 라이벌 ③ 족발 유료

    ... 글=심영주 기자 사진=김경록 기자 평안도족발은 생강으로 잡내를 잡고 외간장으로 간을 내는 전통식 족발이다. 이경순 할머니는 이 방법으로 족발 최강달인으로 인정받았다. "족발집은 족발만 맛있으면 ... 선수들이 싼값에 배불리 먹을 수 있는 빈대떡을 자주 먹으러 왔다. 빈대떡 한 장에 10원, 소주 한 병에 20원 하던 시절이었다. 그런데 2~3년 정도 지나 빈대떡에 질린 일부 손님이 “다른 ...