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전어구이

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뉴스

조인스

| 지면서비스
  • One fish, two fish, salted guts of a hairtail fish: It's not just jeoneo in Buan County, where all manner of seafood is served up 유료

    ... 있어서다. 메뉴판도 보지 않고 전어회 정식(4인분 10만원)을 주문했다. 마침 아침에 들어온 전어가 있다고 했다. 어느새 전어구이·회무침·전어회가 상을 가득 채웠다. 28년 경력의 김부월(64) ... 없어. 싱싱한 놈 잡어다 천일염 솔솔 뿌려서 구우면 돼야. 고수들은 통째로 씹어 먹지.” 전어에도 먹는 순서가 있다. 무조건 전어구이를 마지막에 먹는다. 워낙 향이 진하고 맛이 깊어 구이부터 ...
  • 대가리부터 뜯는 전어구이, 가을을 통째로 맛보다

    대가리부터 뜯는 전어구이, 가을을 통째로 맛보다 유료

    ━ [일일오끼] 전북 부안 전북 부안 위도 앞바다에서 잡은 전어구이로 냈다. 전어는 9, 10월이 제철이다. 찬바람 부는 계절이 돼야 통통하게 살이 오른다. 그래서 가을 전어다. ... 없어. 싱싱한 놈 잡어다 천일염 솔솔 뿌려서 구우면 돼야. 고수들은 통째로 씹어 먹지.” 전어에도 먹는 순서가 있다. 무조건 전어구이를 마지막에 먹는다. 워낙 향이 진하고 맛이 깊어 구이부터 ...
  • 대가리부터 뜯는 전어구이, 가을을 통째로 맛보다

    대가리부터 뜯는 전어구이, 가을을 통째로 맛보다 유료

    ━ [일일오끼] 전북 부안 전북 부안 위도 앞바다에서 잡은 전어구이로 냈다. 전어는 9, 10월이 제철이다. 찬바람 부는 계절이 돼야 통통하게 살이 오른다. 그래서 가을 전어다. ... 없어. 싱싱한 놈 잡어다 천일염 솔솔 뿌려서 구우면 돼야. 고수들은 통째로 씹어 먹지.” 전어에도 먹는 순서가 있다. 무조건 전어구이를 마지막에 먹는다. 워낙 향이 진하고 맛이 깊어 구이부터 ...