이연순명인
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청풍호 장어, 빨간 어묵, 약초 밥… 의외의 연속 제천 맛 여행
... 어묵이다. 국물은 없지만, 맵고 자극적인 중독성이 대단하다. 내토시장 인근에만 '빨간오뎅' 파는 어묵집이 열 곳이 넘는다. 생당귀 잎으로 맛을 낸 승검초단자. B코스엔 한방 떡이 있다. 이연순(66) 떡 명인의 '사랑식'에 들러 승검초단자와 한방차를 맛본다. 승검초는 당귀의 잎을 가리킨다. 찹쌀가루에 승검초를 찧어 넣고 반죽하여 소를 만든 뒤 둥글게 빚어 잣가루 고물을 묻혀 낸다. ... -
"설에는 우리 먹거리"...공영홈쇼핑, 24일 '식품 명인전'
【서울=뉴시스】김진아 기자 = 공영홈쇼핑이 24일 '식품 명인전'을 진행한다고 23일 밝혔다. 이번 방송은 설을 앞두고 한과·메주·김치 등 전통 먹거리 장인의 상품을 소개하고, 전통 ... 마련됐다. 특집전은 ▲최명희 명인의 '안동 제비원 전통 메주'(오전 9시25분) ▲김규흔 명인의 '한과 1+1세트'(낮 12시40분) ▲이연순 명인의 '명인 떡'(오후 2시40분) ▲서분례 ... -
충북 3번째 대한민국 식품명인 탄생…조정숙 다농식품 대표
... 4일 농림축산식품부가 지정하는 장류(된장) 부문에 조정숙(57) 다농식품 대표가 대한민국 식품명인으로 선정됐다고 밝혔다. 조 대표는 세계 3대 광천수인 초정약수를 이용, 장을 만드는 전통장류 ... 박람회 개최, 판로 확대 및 홍보 등 다양한 지원도 이뤄진다. 현재 전국에는 69명의 식품명인이 있다. 충북은 강봉석(엿 조청), 이연순(승검초단자) 명인에 이어 이번에 세 번째 명인이 ...
조인스
| 지면서비스-
여덟 약재 '팔물탕' 밥, 약초·산나물의 하모니…청풍호 매운탕도 명물 유료
... 닭꼬치처럼 빨간 고추장 양념을 직접 발라 전골식으로 끓여 먹는 어묵이다. 국물은 없지만, 맵고 자극적인 중독성이 대단하다. 내토시장 인근에만 '빨간오뎅' 파는 어묵집이 열 곳이 넘는다. 이연순 떡 명인의 승검초단자. B코스엔 한방 떡이 있다. 이연순(66) 떡 명인의 '사랑식'에 들러 승검초단자와 한방차를 맛본다. 승검초는 당귀의 잎을 가리킨다. 찹쌀가루에 승검초를 찧어 넣고 ... -
여덟 약재 '팔물탕' 밥, 약초·산나물의 하모니…청풍호 매운탕도 명물 유료
... 닭꼬치처럼 빨간 고추장 양념을 직접 발라 전골식으로 끓여 먹는 어묵이다. 국물은 없지만, 맵고 자극적인 중독성이 대단하다. 내토시장 인근에만 '빨간오뎅' 파는 어묵집이 열 곳이 넘는다. 이연순 떡 명인의 승검초단자. B코스엔 한방 떡이 있다. 이연순(66) 떡 명인의 '사랑식'에 들러 승검초단자와 한방차를 맛본다. 승검초는 당귀의 잎을 가리킨다. 찹쌀가루에 승검초를 찧어 넣고 ...
