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이때 갑오징어

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| 지면서비스
  • 세상 설계도 38가지 … 사람·갑오징어 눈 구조 왜 비슷할까

    세상 설계도 38가지 … 사람·갑오징어 눈 구조 왜 비슷할까 유료

    갑오징어와 사람의 눈은 구조적으로 비슷하다. 이는 재료와 용도가 같을 때 생기는 수렴 진화의 결과다. 갑오징어와 사람의 눈은 구조적으로 아주 비슷하다. 갑오징어와 사람 사이엔 어떤 ... 없었을 것이다. 그렇다면 딱딱한 껍질이란 도약을 하게끔 이끌어낸 요인은 무엇이었을까? 왜 하필 이때였을까? 1km 얼음에 덮였다는 '눈덩이 지구'설 지금까지 과학자들은 이에 대해 해답을 무수히 ...
  • 도전, 냉누들 세가지

    도전, 냉누들 세가지 유료

    ... 다시마를 넣고 끓이다가 간장·설탕을 넣어 간을 맞추고, 이 국물을 식힌 뒤에 식초로 맛을 낸다. 이때 파인애플과 당근을 갈아 넣어 단맛을 더했다. 돈가스의 빵가루가 국물에 떨어지지 않도록 튀기는 ... 사과·레몬·무·대파·다시마·양파 등도 함께 넣고 식초·설탕·소금으로 간을 하면 느끼하지 않다. 고명으론 갑오징어·쇠고기·계란·새우·해파리·오이·당근·무순 등을 올린다. 여기에 땅콩소스와 겨자소스를 취향껏 ...
  • [장바구니 리포트] 갑오징어, 타우린 많아 간 해독 효과

    [장바구니 리포트] 갑오징어, 타우린 많아 간 해독 효과 유료

    6월과 7월은 갑오징어가 가장 부드럽고 맛이 좋을 때다. 갑오징어는 난대성 어류다. 1월부터 4월까지는 일본산이 주로 시장에 나오고, 5월부터 국내산이 출하된다. 제주도와 전남 목포·여수, ... 때는 다리 부분을 잡고 몸통을 떼어 분리한 뒤 등뼈(갑)를 빼주면 양쪽으로 살이 나온다. 이때 가운데를 중심으로 찢어주면 껍데기가 자연스럽게 벗겨진다. 신홍권 서울시농수산물공사 조사분석팀 ...