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  • '마법 가루' 배격…항일의병 혼 흐르는 춘천식 메밀냉면

    '마법 가루' 배격…항일의병 혼 흐르는 춘천식 메밀냉면 유료

    ... 향에 눌려 가물거렸다. 메밀국수 맛은 반짝반짝 빛났다. 평양이나 함흥처럼 원적을 밝혀 부르자면 '춘천냉면'이라 해야 음식의 특징과 개성을 제대로 알리는 이름일 듯하다. 이 메밀냉면이 “춘천지역 의병마을인 가정자 마을 제조방식을 이어받은 메밀면”이라는 설명이 음식점 벽에 걸려있으니 말이다. 꼭꼭 씹으면 구수하고 차진 맛 올라와 대표 메뉴인 간장 비빔 메밀냉면. 집안에 전해 내려오는 ...
  • '마법 가루' 배격…항일의병 혼 흐르는 춘천식 메밀냉면

    '마법 가루' 배격…항일의병 혼 흐르는 춘천식 메밀냉면 유료

    ... 향에 눌려 가물거렸다. 메밀국수 맛은 반짝반짝 빛났다. 평양이나 함흥처럼 원적을 밝혀 부르자면 '춘천냉면'이라 해야 음식의 특징과 개성을 제대로 알리는 이름일 듯하다. 이 메밀냉면이 “춘천지역 의병마을인 가정자 마을 제조방식을 이어받은 메밀면”이라는 설명이 음식점 벽에 걸려있으니 말이다. 꼭꼭 씹으면 구수하고 차진 맛 올라와 대표 메뉴인 간장 비빔 메밀냉면. 집안에 전해 내려오는 ...
  • [오항녕의 조선, 문명으로 읽다] 조공·책봉의 관계, 평화·경제효과도 있었다

    [오항녕의 조선, 문명으로 읽다] 조공·책봉의 관계, 평화·경제효과도 있었다 유료

    ... 조선의 군사제도는 임진왜란이 일어났을 때 신속한 대응을 어렵게 했다. 당시 조선은 상비군이 적었고 관군은 교대로 입대하는 농민군인 육군과 수군을 중심으로 편제됐다. 정규군의 불균형은 의병이 메웠다) 명 태조 각각 상비군과 병농일치로 특징지어진 천자국와 제후국의 상이한 군사 제도는 어떤 결과를 가져왔을까. 18세기 동아시아 상황을 놓고 살펴보자. 『청사고(淸史稿)』에 나오는 ...