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뉴스

  • [더오래]입냄새 잡아줘 치약 재료로도 쓰이는 허브

    [더오래]입냄새 잡아줘 치약 재료로도 쓰이는 허브

    ... 로즈마리. [사진 pixabay] 로즈마리(Rosemary) 소고기, 돼지고기, 닭고기 등 육류 요리에 로즈메리를 첨가해 구우면 고기 냄새를 없애주고, 독특한 풍미를 느낄 수 있다. 강한 ... 유래한 허브로 세이지는 그리스 로마 시대부터 많은 사람에게 만병통치약으로 이용됐다. 특히 육류요리, 내장요리, 요리 등 동물성 식품을 요리할 때 쓰면 느끼함이 덜어지고 소화도 촉진한다. ...
  • [건강한 추석나기]'탈없이 잘먹기' 올바른 식품 구매·보관·섭취 요령은

    ... 기자 = 추석때 제수용품 장을 볼 때는 냉장이 필요 없는 식품부터 먼저 구입하고 가장 나중에 육류나 어패류를 구입해야 한다. 제수용 과일인 사과, 배, 감 등은 함께 보관하면 부패할 수 있어 ... 필요하다. 추석 제수용품 장보기는 밀가루, 식용유 등 냉장이 필요 없는 식품부터 과일·채소, ·어묵 등 냉장이 필요한 가공식품 , 육류, 어패류 등의 순으로 하는 것이 바람직하다. 구입시 ...
  • 휴가철 피서지 '이것만' 지키면 OK

    ... 반드시 필요한 순으로 구매해야 한다. 예를 들어 쌀·통조림 등을 먼저 구매한 후 채소·과일류, ·요구르트, 육류, 어패류 순으로 구매한다. 냉장 보관이 반드시 필요한 재료는 제일 나중에 구매해야 ... 가열 조리하고 어패류 등은 수돗물로 2~3회 손질해야 한다. 생선류는 장염비브리오균이 많은 내장과 아가미를 제거해 요리하는 게 좋다. 조리한 식품은 실온에서 가능한 2시간 이내에 섭취해야 ...
  • 당신을 늙게 만드는 문제의 먹거리 7

    당신을 늙게 만드는 문제의 먹거리 7

    ... 생기면서 체내 항산화 능력은 떨어질 수밖에 없는 것. 이는 단순히 정제된 설탕의 문제만이 아니라 요리에 들어간 물엿, 과당, 포도당, 올리고당 등도 상황은 마찬가지다. 따라서 이를 대신할 수 있는 ... 피부를 만든다고 한다. 묵은 밀가루에는 몸에 해로운 열과 독, 풍의 성질이 있어 근육과 몸속 내장까지 늘어지게 할 수 있다는 것. 결국 밥 먹는 시간 아끼자고 분식이나 빵으로 때우는 식사가 ...

조인스

| 지면서비스
  • 회 먹는 1~2시간 동안에도 세균 급격히 증가

    회 먹는 1~2시간 동안에도 세균 급격히 증가 유료

    ... 뒤 보관한다. 깐 조개는 살짝이라도 데치거나 술로 쪄서 냉동하면 안전하다. 새우는 머리와 내장을, 오징어는 껍질과 점액질을 제거하고 냉동 보관해야 부패가 적다. 육류제품은 구입한 날 바로 ... 냉동보관한다. 빠른 시간에 급속 냉동되도록 최대한 얇게 편 다음 냉동용 지퍼백에 넣어 보관한다. 육류는 냉장실에서 해동해야 세균 번식 막고, 맛도 보존 은 냉장고에 넣는다. 사용할 때마다 필요한 ...
  • 갈비,구이보다 찜이 낫다 유료

    ...학에서도 아이들 백혈병의 원인이 핫도그를 많이 먹는데 있다는 연구발표를 한 적이 있다.또 내장암도 가공육류,즉 소시지를 많이 먹은 사람에게 많이생긴다는 연구결과가 유럽의 과학자 에 의해서 ... 광물질,그리고 과일을 섭취하는 것도 산화로 인한 암을 예방할 수 있는방법이다.그러나 먼저 육류는 구운 요리를 피하고 구워먹을 때는타지 않도록 조심하는게 좋다.예를 들면 갈비구이보다 마늘을 ...
  • 암 예방 고구마·무우·꽁치 등이 좋다 유료

    ...보존성분 등이 대장에 특히 해롭다. ▲지방과다섭취=간암의 경우와 같음. ◇췌장암 ▲소시지·=이들 식품 속에 들어있는 니트로소아민이 발암작용을 한다. ▲식빵· 땅콩 등=오래된 것에 생긴 ... ▲코피 ◇유방암·자궁암 ▲지방과다섭취 ◇폐암 ▲인스턴트식품 ◇발암물질해독 ▲고구마·당근·간 요리=비타민A·B계열 등을 풍부히 함유, 해독작용을 한다. ◇발암물질생성저지 ▲참깨·꽁치·콩 식품=비타민E ...