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유현수

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인물

유현수
(柳鉉秀 / YU,HYUN-SOO)
출생년도 1937년
직업 경제/기업인
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동명이인

뉴스

  • [라이프 트렌드] 활어회·매운탕서만 보셨죠? 이젠 동서양 요리서 뵐게요

    [라이프 트렌드] 활어회·매운탕서만 보셨죠? 이젠 동서양 요리서 뵐게요

    ... 오래다. 그런 광어가 또 한 번 무한 변신 중이다. 동서양의 재료와 어우러져 색다른 요리로 다시 태어나고 있다. 제주어류양식수협이 주최한 요리 프로젝트에서 개발된 광어 이색 요리들. 유현수 셰프는 광어탕수청국장지짐과 잣소스 광어 제주채소 샐러드를 선보였다. 광어의 고장, 제주도에서 이색 요리 프로젝트가 열렸다. 지난 14일 제주도 서귀포시 사계리에 위치한 마을여행자 콘텐트 ...
  • "잊지 못할 5년"..샘킴 셰프, '냉부해' 종영에 애틋 소감

    "잊지 못할 5년"..샘킴 셰프, '냉부해' 종영에 애틋 소감

    ... 제작진, 촬영, 푸드팀, 그리고 우리 MC님, 셰프님들 감사합니다"라는 글과 함께 두 장의 사진을 게재했다. 공개된 사진 속에는 샘킴을 비롯해 정호영, 레이먼킴, 오세득, 이연복, 송훈, 유현수, 김풍 작가 등 8인의 셰프군단의 모습이 담겨 있다. 오랜 기간 녹화 및 요리 대결을 함께해온 이들의 화기애애한 분위기가 눈길을 끈다. 사진을 접한 누리꾼들은 "종영은 아쉽지만 앞으로도 ...
  • [리뷰IS] '냉부해' 8人 셰프군단·MC, 울고 웃었던 지난 5년 "웃으며 안녕"

    [리뷰IS] '냉부해' 8人 셰프군단·MC, 울고 웃었던 지난 5년 "웃으며 안녕"

    ... 시간 동안 정말 많은 걸 했구나 싶다. 이 자리를 빌려 정말 감사드린다"고 말했다. 마성의 약장수상인 일명 '마약상'은 대결 전후 화려한 입담으로 맛과 재미까지 사로잡았던 유현수 셰프에게로 돌아갔다. 또 첫 녹화일부터 방송일까지 정확히 기억하고 있는 알파오 오세득이 'TMI상'을, 거친 외모와 달리 따뜻한 매력을 지닌 레이먼킴이 '따도남 ...
  • '냉장고를 부탁해' 최종회, 냉장고 없이 꽉 채운 레전드 특집 [종합]

    '냉장고를 부탁해' 최종회, 냉장고 없이 꽉 채운 레전드 특집 [종합]

    ... 시간 동안 정말 많은 걸 했구나 싶다. 이 자리를 빌려 정말 감사드린다"고 말했다. 마성의 약장수상인 일명 '마약상'은 대결 전후 화려한 입담으로 맛과 재미까지 사로잡았던 유현수 셰프에게로 돌아갔다. 또 첫 녹화일부터 방송일까지 정확히 기억하고 있는 알파오 오세득이 'TMI상'을, 거친 외모와 달리 따뜻한 매력을 지닌 레이먼킴이 '따도남 ...

조인스

| 지면서비스
  • [라이프 트렌드] 활어회·매운탕서만 보셨죠? 이젠 동서양 요리서 뵐게요

    [라이프 트렌드] 활어회·매운탕서만 보셨죠? 이젠 동서양 요리서 뵐게요 유료

    ... 오래다. 그런 광어가 또 한 번 무한 변신 중이다. 동서양의 재료와 어우러져 색다른 요리로 다시 태어나고 있다. 제주어류양식수협이 주최한 요리 프로젝트에서 개발된 광어 이색 요리들. 유현수 셰프는 광어탕수청국장지짐과 잣소스 광어 제주채소 샐러드를 선보였다. 광어의 고장, 제주도에서 이색 요리 프로젝트가 열렸다. 지난 14일 제주도 서귀포시 사계리에 위치한 마을여행자 콘텐트 ...
  • [라이프 트렌드] 활어회·매운탕서만 보셨죠? 이젠 동서양 요리서 뵐게요

    [라이프 트렌드] 활어회·매운탕서만 보셨죠? 이젠 동서양 요리서 뵐게요 유료

    ... 오래다. 그런 광어가 또 한 번 무한 변신 중이다. 동서양의 재료와 어우러져 색다른 요리로 다시 태어나고 있다. 제주어류양식수협이 주최한 요리 프로젝트에서 개발된 광어 이색 요리들. 유현수 셰프는 광어탕수청국장지짐과 잣소스 광어 제주채소 샐러드를 선보였다. 광어의 고장, 제주도에서 이색 요리 프로젝트가 열렸다. 지난 14일 제주도 서귀포시 사계리에 위치한 마을여행자 콘텐트 ...
  • [라이프 트렌드] 활어 → 숙성 회 → 미쉐린 요리…입맛 사로잡는 광어의 변신

    [라이프 트렌드] 활어 → 숙성 회 → 미쉐린 요리…입맛 사로잡는 광어의 변신 유료

    ... 있다. 이와 함께 광어 카르파초·스테이크·어묵·카레·미역국 등 광어를 활용한 다양한 제품과 요리도 개발을 선보이고 있다. 최근엔 국내 한식당 최초로 미쉐린(미슐랭) 스타를 받은 두레유의 유현수 셰프를 비롯해 국내 실력파 셰프들과 함께 제주산 광어를 활용한 레시피 개발에도 착수했다. 한 조합장은 “광어는 대표적인 고단백 저칼로리 식품으로 지방 함량이 적고 노화 방지와 항산화에 ...