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우리 식재료

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조인스

| 지면서비스
  • “남은 막걸리 버려 뺨맞은 뒤, 뭐든 안 남기고 먹게 되더라”

    “남은 막걸리 버려 뺨맞은 뒤, 뭐든 안 남기고 먹게 되더라” 유료

    ...가 됐다. 그는 “이 나이까지 방송 일을 하며 복에 겨운 밥상을 받으러 다닌다. 전국의 우리 어머니들이 나 때문에 굽은 허리, 무릎 관절 아픈 것도 참고 기다리고 있는 것 같다”며 “10년 ... 방방곡곡을 다니면서 보면 밥상 대부분이 어려운 시절에 가족을 먹이기 위해 어머니가 궁핍한 식재료를 갖고 지혜를 짜내 만든 것이더라. 나의 어머니는 김치에 꼭 생선을 넣어서 담그셨다. 조기도 ...
  • 보쌈에 소맥 '화상 한식투어'...여행객 멸종에도 살아남은 그들

    보쌈에 소맥 '화상 한식투어'...여행객 멸종에도 살아남은 그들 유료

    ... ━ 일본 소면 문화를 여행하다 2017년 일본 시마바라 팸투어 장면. 왼쪽부터 차례로 식재료 전문가 김진영씨, 최갑수 여행작가, 박찬일 셰프, 레이먼 킴 세프, 엔타티 김윤중(오른쪽에서 ... 입소문이 금방 났어요. 이치류, 옥동식, 효계, 부산 젠스시 등 쟁쟁한 맛집 예닐곱 곳이 우리 소면으로 메뉴를 개발했어요.” 양고기 전문점 '이치류가' 일본 미나미시마바라 ...
  • [맛있는 도전] 해바라기유 도입, 빨대 대신 '뚜껑이' … 친환경 경영으로 건강사회 구현

    [맛있는 도전] 해바라기유 도입, 빨대 대신 '뚜껑이' … 친환경 경영으로 건강사회 구현 유료

    ... 실천 계획과 노력을 담은 슬로건 '더 나은 세상을 위한 작지만 큰 변화'를 최근 발표했다. ▶우리의 지구 ▶식재료 품질 및 공급 ▶지역사회 연계 ▶일자리 및 포용, 직원개발 분야를 중심으로 ... 매장 운영을 확대하고, 지역사회 지원을 강화하는 등의 분야별 실천 계획을 담았다. 이 중 식재료 품질 및 공급 부문에선 프렌치프라이 등을 매장에서 조리할 때 사용하는 기름을 프리미엄유인 해바라기유로 ...